Weine vom Weingut Paul Achs | Nordburgenland | Österreich.

Paul Achs ist ein Weingut im Nordburgenland, Österreich. Es wurde 1970 von Paul Achs gegründet und befindet sich in der Gemeinde Neckenmarkt. Das Weingut bewirtschaftet 20 Hektar Rebfläche, die mit den Sorten Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Die Weine von Paul Achs sind bekannt für ihre Frische, Eleganz und Komplexität. Sie wurden mehrfach mit Preisen ausgezeichnet, darunter der Decanter World Wine Awards und der International Wine Challenge.

Paul Achs ist ein Pionier in der biodynamischen Weinbau-Methode. Er war einer der ersten Winzer in Österreich, der diese Methode anwendete. Die biodynamische Weinbau-Methode basiert auf dem Prinzip der Nachhaltigkeit und der Harmonie zwischen Mensch, Natur und Tierwelt. Sie sieht den Weingarten als ein Ökosystem, das mit Respekt vor der Natur bewirtschaftet werden sollte.

Die Weine von Paul Achs werden aus Trauben hergestellt, die im Einklang mit der Natur gewachsen sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks oder Holzfässern. Die Weine werden nicht filtriert oder Schönung. Sie werden erst nach mehreren Jahren Reife in Flaschen abgefüllt.

Die Weine von Paul Achs sind international bekannt und werden in vielen Ländern der Welt geschätzt. Sie sind ein Botschafter für die biodynamische Weinbau-Methode und für die Weine aus Österreich. Den Schwerpunkt bei den Rotweinen bildet der Blaufränkisch. Von dieser Rebsorte gibt es fünf Lagenweine mit dementsprechend unterschiedlichen Charakteren. Das gesamte Spektrum umfasst 14 Rot-, 6 Weißweine und 2 Tresterbrände. Die Sortenvielfalt ergibt sich aus der Vielfalt der Böden. Die Weine zeichnen sich durch eine beachtliche Lagerfähigkeit aus. Selbst Weine aus den 90er Jahren weisen (bei guten Lagerbedingungen) noch eine überzeugende Fruchttiefe aus. Aber auch in jungen Jahren bieten die Weine Trinkvergnügen.

Burgenland
trocken

Paul Achs Zweigelt 2022

Österreichischer Rotwein Zweigelt 2022 Weingut Paul Achs mit 13 % vol. Seine Struktur ist sehr filigran, das Tannin gut eingebunden und er besitzt einen äußerst angenehmen Nachhall. Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen; intensiver Duft von reifen Schwarzkirschen und Blaubeeren, Anklänge von Zartbitterschokolade; weich und saftig am Gaumen, saftig-feine Fruchtfülle, filigrane Struktur, gut eingebundenes Tannin, angenehmer Nachhall.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

Burgenland
trocken
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Paul Achs Ungerberg Blaufränkisch 2018

Österreichischer Rotwein Ungerberg 2018 Weingut Paul Achs mit 13,5 % vol. Sehr elegant, mit großartiger Struktur und aromatische Länge begeistert der Ungerberg Blaufränkisch den Gaumen. Anbaugebiet: Der einzige Steppensee im mittleren Europa sorgt hier im Osten Österreichs für ein äußerst gemäßigtes Klima – pannonischer Einfluss – was sowohl für die Weiß- als auch für die Rotweine ideale Bedingungen bietet. Klassifizierung: Qualitätsweine aus Österreich, hier aus dem Burgenland, unterliegen ähnlichen Vorschriften wie hierzulande. Jahrgang: Das Weinjahr 2007 wies sich bis Lesebeginn als durchschnittlich aus, doch sorgten in vielen Gebieten die schönen Herbsttage für einen wunderbaren Anstieg der Mostgewichte, so dass überdurchschnittliche Qualitäten eingekellert werden konnten. Rebsorte: Zu 100% in neuen Barriques zur Reife geführt sorgen 65% Blaufränkisch vor allem für tiefe Frucht und gute Lagerfähigkeit, 20% Syrah für rassigen, würzigen Körper und 15% Merlot für Kraft und zartgliedrige Art. Bodenbeschaffenheit: Schottrige Schwarzerde, lehmiger Sand. Erzeuger: Nur vier Jahre nach seinem Einstieg in das elterliche Weingut wurde Paul Achs vom Falstaff zum Winzer des Jahres ausgezeichnet. Inzwischen hat er sich einen großen Namen als Erzeuger von finessenreichen und eleganten Rotweinen gemacht. 90% der Produktion ist zwischen rot. Der größte Teil wird gekonnt, aber nicht aufdringlich im Barrique ausgebaut. Paul Achs erreicht sein hohes Qualitätsniveau vor allem durch extrem niedrige Hektarerträge. Bemühungen, die sich ausgezahlt haben. Der engagierte Winzer zählt zu den Besten in der österreichischen Rotweinszene. Beschreibung: Leuchtendes Rubinrot, dezente Röstnoten von Tabak, Aromen von Waldbeeren und Pflaumen, Anklänge von Kräutern, elegante Struktur, gute aromatische Länge; gutes Reifepotenzial, lang anhaltend. Empfehlung: Bei 17 Grad Celsius zu luftgetrocknetem Schinken, Wildpasteten und feinen Bratengerichten, Rehschulter mit Beerensauce sowie gute gereiften Käsesorten. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2020 zu trinken.

Inhalt: 0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

47,50 €*

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Paul Achs Blaufränkisch Heideboden 2015

Österreichischer Rotwein Paul Achs Blaufränkisch Heideboden mit 12,5 % vol. Feiner Blaufränkisch mit typischer Würze und saftigen Tanninen. Eleganter, fruchtbetonter Stil.Diese österreichische Spezialität liefert einen in der Jugend ungestümen tieffruchtigen Rotwein, der durch Reifung samtiger, geschmeidiger und facettenreicher wird. Nach der traditionellen Maischegärung im Stahltank wird dieser Blaufränkisch 12 Monate im Barrique aus französischer und österreichischer Eiche sowie 5 Monate im großen Eichenfass ausgebaut.Bodenbeschaffenheit: Schottrige Schwarzerde, lehmiger Sand. Erzeuger: Nur vier Jahre nach seinem Einstieg in das elterliche Weingut wurde Paul Achs vom Falstaff zum Winzer des Jahres ausgezeichnet. Inzwischen hat er sich einen großen Namen als Erzeuger von finessenreichen und eleganten Rotweinen gemacht. 90% der Produktion ist zwischen rot. Der größte Teil wird gekonnt, aber nicht aufdringlich im Barrique ausgebaut. Paul Achs erreicht sein hohes Qualitätsniveau vor allem durch extrem niedrige Hektarerträge. Bemühungen, die sich ausgezahlt haben. Der engagierte Winzer zählt zu den Besten in der österreichischen Rotweinszene. Beschreibung: Wird in gebrauten Barriques ausgebaut (3. und 4. Befüllung) und ist ein fruchtbetonter Blaufränkisch, der auch seine sortentypischen Ecken und Kanten hat und mit der Luft sehr gut zulegt. Alkohol: 12,5 % volSäure: 5,0 g/l Restzucker: 1,6 g/l Formate (in Liter): 0,75 Trinktemperatur: 15°C Vegan Bio

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €* 13,50 €* | Spare 14.81%

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Pannobile 2016 Paul Achs

Österreichischer Rotwein Pannobile 2016 Paul Achs mit 13,5 % vol. Ein kräftiger Wein, harmonische Textur und gute Länge.

Inhalt: 0.75 Liter (44,67 €* / 1 Liter)

33,50 €* 36,50 €* | Spare 8.22%

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Paul Achs St. Laurent 2022

Österreichischer Rotwein Paul Achs St. Laurent mit 12,5 % vol. Elegant und saftig am Gaumen, herrliche Fruchtfülle (Cassis), gute Struktur, gut eingebundenes Tannin.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

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