Aceto Balsamico di Modena 5 Gold Medaillen Cubica IGP Giuseppe Giusti

Aceto Balsamico mit beeindruckendem Körper und Dichte, ausgezeichnet durch eine unverwechselbare Komplexität und aromatische Fülle. Auf der Zunge verbleiben langanhaltend Pflaumen, Schwarzkirsche und würzige Holznoten.

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Beschreibung "Aceto Balsamico di Modena 5 Gold Medaillen Cubica IGP Giuseppe Giusti"

EAN: 8006911001701
Hersteller: Giuseppe Giusti
Füllmenge: 0.25 L
Kategorie: Balsamico
Land: Italien
Anbaugebiet: Modena
Hergestellt aus: Most aus spät gelesenen und getrockneten Trauben, gereifter Weinessig
Inverkehrbringer: Giuseppe Giusti S.r.l. - strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena fraz. Lesignana - Italy
Herstellung: Die Reifung dauert ca. 20 Jahre in antiken Holzfässern aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Jährlich streng limitierte Abfüllmenge
Servierinfo: Der höchste Ausdruck von Giusti Balsamico-Essige, 5 Goldmedaillen ist ein vollmundiges und aromatisches Rezept. Hergestellt aus besonders lang gereiftem Most rundet er dank seiner Süße und Vollmundigkeit Pasta und Risotto ebenso wie Fleischgerichte und Desserts ab.
Farbe: glänzende dunkle Farbe
Geruch: Aromen von Pflaumenkompott und roten Früchten
Geschmacksrichtung: Aromatisch
Geschmack: Beeindruckender Körper und Dichte, ausgezeichnet durch eine unverwechselbare Komplexität und aromatische Fülle. Auf der Zunge verbleiben langanhaltend Pflaumen, Schwarzkirsche und würzige Holznoten, die von den antiken Holfässern rühren, die zur langsamen Reifung eingesetzt werden.
Besondere Merkmale: Seit dem 17. Jahrhundert erzeugt die Familie Giusti ihren Balsamessig, der für seine Geschmacksvielfalt weltweit geschätzt wird. Sie vererbt das Familienrezept zur Herstellung dieses gastronomischen Spitzenprodukts von Generation zu Generation weiter. Die Erzeugung eines besonderen Balsamessigs erfordert Erfahrung und Fingerspitzengefühl und hängt entscheidend von der Reifedauer ab. Die Qualität der Trauben, das Einkochen des Mosts, die Kunst des behutsamen Anreicherns und Umfüllens (rincalzi e travasi), lange oder sogar sehr lange Reifezeiten – das ist die handwerkliche Basis für einen exzellenten Essigmeister, um ein optimales Produkt zu erzeugen. Der Essigmeister ist Kenner einer alten Kunst und überprüft ständig die Qualität des hergestellten Essigs. Dabei achtet er besonders auf eine volle und glänzende dunkle Farbe, einen intensiven Duft, in dem sich Traubenaromen und Holznoten vereinen, eine zarte Säure, die aus der langsamen Fermentation entsteht, und auf die Harmonie der komplexen Aromen, die sich erst durch die abwechselnde Reifung in Fässern unterschiedlicher Holzarten entwickeln. Der sorgfältige Umgang mit den Rohstoffen, die lange Reifezeit und vor allem die kostbaren Fässer, die seit Jahrhunderten zur Balsamico-Herstellung genutzt werden, machen den Essig von Giusti auch in der heutigen Zeit noch besonders wertvoll.
Rezept-Idee: Eignet sich hervorragend zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten, von süß bis herzhaft. Hausgemachte Nudeln, gefüllte Nudeln, gegrilltem Fleisch, Fruchtsalat und Desserts
Klassifikation: Aceto Balsamico die Modena IGP
Lagerbar bis: praktisch unbegrenzt

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Aceto di Mele Balsamico Giuseppe Giusti

Aceto di Mele Balsamico Giuseppe Giusti. Gereift in französischen Eichenfässern. Apfelessig und Balsamico-Essig aus Modena 250 ml – Zart und fruchtig.Dieser delikate Essig wird durch Mischen von frischem Apfelsaft mit natürlich gesäuertem Apfelwein und einem Aliquot Balsamico-Essig aus Modena IGP erzeugt. Die so erhaltene Mischung wird anschließend in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Apfelessig, der sich durch eine leichte Säure und ein angenehmes Bouquet aus Frucht- und Vanillenoten auszeichnet. Zutaten: Apfelessig 80 % (Apfelwein), konzentrierter Apfelsaft, Balsamico-Essig aus Modena IGP.

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Giusti Aceto Agrodolce Bianco Traditionsflasche. Zart, einfach anzuwenden, klar, mit einem ausgewogenen und erfrischenden Geschmack. Die weiße Essigspezialität Agrodolce Bianco Giusti wird aus einer besonders sanften Pressung der süßen Trebbiano-Trauben herstellt. Der vollmundige Traubensaft wird mit hochwertigem Weinessig vermischt und reift in Barrique-Fässern aus französischer Eiche und Esche. So bleiben nicht nur die fruchtigen und floralen Aromen der Rebsorte erhalten, dank der milden Säure und den Zitrus- und Fruchtnoten entsteht eine harmonische, zart süße Komposition. Frisch, mild, ausgewogen und besonders vielseitig einsetzbar.DieInhaltsstoffe sind Konzentrierter weißer Traubenmost und Weißweinessig. Er wird in Eichen- und Eschenholzfässern gereift

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Mo + Di:	geschlossen
Mi - Fr:	11:00 - 19:00 Uhr
Sa:	10:00 - 18:00 Uhr
So:	geschlossen

Aceto Balsamico di Modena 5 Gold Medaillen Cubica IGP Giuseppe Giusti

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