Artas Primitivo Salento 2016

19,50 €
Noch 36 Auf Lager
26.00 €/L (0.75L)
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien
Kellerei: Castello Monaci
Rebsorte: Primitivo
Inverkehrbringer: Castello Monaci, Contrada via Case Sparse, 73015 Salice Salentino LE, Italien
Herstellung: Die Trauben werden am frühen Morgen in den warmen, sonnigen Weinbergen rund um den Keller des Castello Monaci handverlesen. Hier werden die Trauben vorsichtig gepresst und danach mehrere Tage gekühlt, um die typischen Eigenschaften der Rebsorte Primitivo zu bewahren. Die Weinbereitung umfasst 15 Tage Mazerationszeit, sorgfältiges und häufiges (aber nicht invasives) Umpumpen und geschickte Temperaturveränderungen. All dies verleiht dem Wein eine elegante und zugleich moderne Struktur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zunächst für 6 Monate in kleinen Eichenholzfässern und daraufhin nochmal für 6 Monate in größeren Weinfässern. Danach folgt eine weitere 6-monatige Reifung in der Flasche.
Trinktemperatur: 14°C
Farbe: Funkelndes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruch: Dieser Primitivo aus Salento überezeugt mit kräftigen Aromen nach Leder, Maulbeeren, Sauerkirschen und dezente Tabaknoten.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Der Rotwein Artas Primitivo Salento 2016 von der Kellerei Castello Monaci ist im Geschmack trocken sehr kräftig und wird von noch recht jungen Tanninen unterstützt. Ein langer, mineralischer und herber Abgang macht den Artas zu einem sehr guten Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.
Passt gut zu: Lammbäckchen in Rotweinthymianjus dazu Polenta
Gesamtsäre: 5.5 g/l
Restzucker: 1.6 g/l
Alkoholgehalt: 16.5 % vol
Jahrgang: 2016
Klassifikation: D.O.C
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2032

Eigene Bewertung schreiben
Sie bewerten:Artas Primitivo Salento 2016
Wir haben andere Produkte gefunden, die Ihnen gefallen könnten!