Die richtige Wein Trinktemperatur

Für Weißweine wie Riesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay empfiehlt es sich, sie bei einer Temperatur von etwa 8-12 Grad Celsius zu servieren. Einige schwerere Weißweine wie ein vollmundiger Chardonnay oder ein Viognier können bei etwas höheren Temperaturen von etwa 12-14 Grad Celsius genossen werden.

Bei Rotweinen gibt es mehrere Faktoren, die die ideale Trinktemperatur beeinflussen, wie zum Beispiel die Tannine und die Alkoholstärke. Im Allgemeinen sollten Rotweine jedoch bei einer Temperatur von etwa 15-18 Grad Celsius serviert werden. Wenn der Rotwein leichter und fruchtiger ist, kann er bei etwas kühleren Temperaturen getrunken werden. Schwerere Rotweine, wie beispielsweise ein Bordeaux oder ein Barolo, können bei etwas höheren Temperaturen von etwa 18-20 Grad Celsius genossen werden.

Die ideale Trinktemperatur für Schaumweine, wie Champagner, Prosecco oder Sekt, liegt zwischen 5 und 10 Grad Celsius. Es ist wichtig, Schaumweine nicht zu kalt zu servieren, da dies dazu führen kann, dass Aromen und Geschmackseindrücke verloren gehen. Andererseits sollten Schaumweine auch nicht zu warm serviert werden, da sie sonst zu schnell flach werden und ihr prickelndes Aroma verlieren können.
Eine gute Regel ist es, den Schaumwein etwa 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank zu kühlen und ihn dann bei der empfohlenen Temperatur zu servieren. Wenn Sie eine Flasche aus dem Keller holen und sie sofort servieren möchten, können Sie die Flasche in ein Eisbad stellen, um sie schnell auf die richtige Trinktemperatur zu bringen.
Es ist auch wichtig, den Schaumwein in einem geeigneten Glas zu servieren, um das Aroma und die Kohlensäure zu erhalten. Ein schlankes Flöten- oder Tulpenförmiges Glas ist ideal, da es die Bläschen und Aromen des Schaumweins konzentriert und zur Geltung bringt. 

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass dies nur Richtwerte sind, und die ideale Trinktemperatur von Wein/Schaumwein kann je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben variieren. Es ist immer eine gute Idee, den Wein/Schaumwein langsam zu genießen und zu schmecken, um zu bestimmen, ob er bei der empfohlenen Temperatur am besten schmeckt oder ob Sie eine andere Temperatur bevorzugen.