Cecchi Alzatura Aria di Casa Montefalco Bianco DOC 2021

Italienischer Weißwein Cecchi Alzatura Aria di Casa Montefalco Bianco DOC 2021 mit 13 % vol. Der Abgang ist lang und von einer feinen Mineralität geprägt, was den Wein besonders elegant und vielschichtig macht.

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Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Cecchi Alzatura Aria di Casa Montefalco Bianco DOC 2021"

Hersteller: Cecchi
Füllmenge: 0.75 L
Kategorie: Weißwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13 % vol
Anbaugebiet: Umbrien
Hergestellt aus: Cuvée aus Grechetto, Trebbiano Spoletino und Chardonnay
Inverkehrbringer: Casa Vinicola Luigi Cecchi e Figli, Casina dei Ponti 56, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien
Herstellung: Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Nach der Gärung bleibt der Wein für einige Monate auf den feinen Hefen (Sur Lie) in den Edelstahltanks, was ihm zusätzliche Komplexität, Textur und Fülle verleiht. Der Ausbau auf der Hefe verstärkt die Aromen und sorgt für eine cremige, elegante Struktur, ohne die Frische und Fruchtigkeit zu verlieren.
Trinktemperatur: 8 - 10° C
Servierinfo: Mit seiner frischen Säure, den komplexen Aromen und der feinen Mineralität ist er ein wunderbarer Begleiter für viele Gelegenheiten und ein idealer Wein, um die Vielfalt und Raffinesse der umbrischen Weinwelt kennenzulernen.
Farbe: klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: Sein Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit einer schönen Kombination aus Frucht, floralen und mineralischen Noten
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer harmonisch integrierten Säure, die für eine wunderbare Spannung sorgt. Die Textur ist cremig, aber nicht schwer, und der Wein zeigt eine ausgezeichnete Balance zwischen Frucht und Struktur. Der Abgang ist lang und von einer feinen Mineralität geprägt, was den Wein besonders elegant und vielschichtig macht.
Besondere Merkmale: Das Weingut Alzatura gehört zur renommierten Cecchi-Familie, die auch in anderen italienischen Weinbaugebieten wie der Toskana tätig ist. In Umbrien konzentriert sich Alzatura auf die Produktion von Weinen, die das Terroir und die Besonderheiten der Region in den Vordergrund stellen. Mit viel Hingabe und moderner Weinbautechnik werden sowohl traditionelle als auch innovative Rebsorten kultiviert.
Rezept-Idee: Gegrillter Fisch, Garnelen oder Muscheln, Linguine mit Zitronensauce, Risotto mit Spargel oder Pasta mit Meeresfrüchten. Hähnchenbrust in Kräutersauce oder Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter. Salate und leichte Vorspeisen, Vegetarische Gerichte: Gegrilltes Gemüse, Spargel mit Parmesan oder Zucchiniblüten.
Jahrgang: 2021
Klassifikation: DOC Denominazione di Origine Controllata
Verschluss: Korken