Cims de Porrera Classic Caranyana 2011

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Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Spanien
Anbaugebiet: Priorat
Kellerei: Agricola de Porrera
Rebsorte: Der Cims de Porrera wird ausschließlich aus der alten Sorten Cariñena gekeltert. Ein großer Teil der Stöcke ist älter als 100 Jahre. Bei der Lese wird mehr als fünfmal selektioniert, bis wirklich nur noch die allerbesten Trauben übrig bleiben. Die Fässer sind neu und werden jährlich ausgetauscht. Kein Aufwand ist zu groß, um die wenigen Flaschen dieses Superweins zu produzieren.
Inverkehrbringer: Cims de Porrera, Carretera de Torroja A Reus, s/n, 43739 Porrera, Tarragona, Spanien
Trinktemperatur: 16-18°C
Servierinfo: Öffnen Sie diesen wunderbaren spanischen Rotwein zwei Stunden vor dem Genuss und dekantieren Sie ihn.
Farbe: Granatrot mit rubinroten Reflexen, die Schlieren bewegen sich kaum.
Geruch: Cims de Porrera Classic Caranyana aus dem Jahr 2011 hat volles Bukett aus roten und schwarzen wilden Früchten, süßem Kaffee, feuchter Waldboden und Trüffel.
Geschmack: Der 2011er Cims de Porrera überzeugt mit einer geballte Konzentration an Geschmack und animiert regelrecht zum nächsten Schluck. Die samtigen und süßen Tannine schmeicheln den Gaumen und der Abgang ist sehr Lang.
Passt gut zu: Der Cims de Porrera Classic Caranyana passt hervorragend zu Rosmarinlamm aus dem Ofen oder Wildschweinrücken mit eingelegten Pflaumen.
Alkoholgehalt: 15 % vol
Jahrgang: 2011
Klassifikation: DO
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2027

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