



















Braida Grappa Bricco dell’Uccellone 2018
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- Hersteller: Braida di Giacomo Bologna
- Füllmenge: 0.7 L
- Kategorie: Grappa
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 44 % vol
- Anbaugebiet: Piemont
- Hergestellt aus: Barbera- und Nebbiolo-Trauben, die für die Spitzenweine von Braida verwendet werden. Die Trester stammen insbesondere aus der Vinifikation des Bricco dell’Uccellone, einem weltbekannten Barbera d'Asti.
- Inverkehrbringer: Braida von Bologna Giacomo Srl, Provincial Road SP27, Nr. 9, Località Ciappellette, 14030 Rocchetta Tanaro (Asti), Piemont – Italien
- Herstellung: Der Grappa wird im traditionellen Verfahren aus frisch vergorenem Traubentrester destilliert. Dies bewahrt die Aromen der Trauben und des Terroirs. Nach der Destillation reift der Grappa mehrere Jahre in kleinen, speziell ausgewählten Holzfässern (meist Barriques), die dem Destillat seine weiche Textur und komplexe Aromen verleihen.
- Trinktemperatur: 16 - 18° C
- Servierinfo: Am besten bei 16–18 °C servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Ein tulpenförmiges Grappa-Glas wird empfohlen, um das Bouquet zu konzentrieren
- Farbe: Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, ein Hinweis auf die lange Reifung in Holzfässern
- Geruch: Vielschichtig und intensiv, mit Aromen von Trockenfrüchten (Aprikose, Feige), Vanille, Gewürzen und einem Hauch von gerösteten Nüssen. Zarte florale und balsamische Noten ergänzen das Bouquet
- Geschmacksrichtung: Vollmundig
- Geschmack: Vollmundig und harmonisch mit einer samtigen Textur. Die Aromen von reifem Obst, Gewürzen und Eichenholz gehen Hand in Hand mit feinen Röstaromen und einer dezenten Süße. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Schokolade, Karamell und würziger Eleganz.
- Besondere Merkmale: Der Grappa Braida Bricco dell’Uccellone 2018 ist ein exquisiter, fassgereifter Grappa, der aus den Trester der Nebbiolo- und Barbera-Trauben des berühmten piemontesischen Weinguts Braida hergestellt wird. Dieser Grappa ist eine Hommage an den legendären Rotwein Bricco dell’Uccellone, einer der Spitzenweine des Hauses.
- Rezept-Idee: Perfekt als Digestif nach einem reichhaltigen Essen oder zu einer Auswahl feiner dunkler Schokolade, Trockenfrüchten oder gereiften Käsesorten.
- Jahrgang: 2018
- Verschluss: Korken
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