I Sodi di S. Niccolo 2014

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EAN: 8033803760033
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Kellerei: Castellare di Castellina
Rebsorte: Sangiovese (85%-90%) und Malvasia Nera (15-10%)
Inverkehrbringer: Castellare di Castellina, Strada Provinciale 130 di Castagnoli, 14-15, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien
Herstellung: Der I Sodi di San Niccolo reift 18 bis 25 Tage im Stahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 28° Celsius. Anschließend wird er 15 bis 30 Monate in zu 2/3 neuen Barriques ausgebaut.
Trinktemperatur: 16°C
Servierinfo: Um seinen vollen Geschmack entfalten zu können, sollte der I Sodi di San Niccolo zwei bis drei Stunden vor dem Verzehr geöffnet und zum Zweck der Belüftung karaffiert werden.
Farbe: Beim I Sodi di San Niccolo aus dem 2014er Jahrgang kann man ein wunderschönes Farbenspiel in Rubin und Violett beobachten.
Geruch: Der I Sodi di San Niccolo (2014) ist ausgeglichen und elegant in der Nase. Es entfalten sich Fruchtaromen von Holunderbeeren, sowie leichte Kakao und Toastnoten aus dem Barrique.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Im Mund ist dieser toskanischer Rotwein aus dem Hause Castellare di Castellina sehr gradlinig und markant. Man schmeckt eine zarte Kirschfrucht heraus. Dieser toskanische Rotwein ist ein echtes Juwel mit einer wunderbar feinen Textur und einer ausgezeichneten Länge.
Passt gut zu: Dieser italienische Rotwein kann sehr gut zu dunklen Fleischgerichten serviert werden.
Gesamtsäre: 5.9 g/l
Restzucker: 1.3 g/l
Alkoholgehalt: 13.5 % vol
Jahrgang: 2014
Klassifikation: IGT
Verschluss: Korken
Produzierte Menge: 28600
Lagerbar bis: 2031

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