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Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto DOC 2018

Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto DOC 2018 mit 15 % vol. Am Gaumen sehr straff, etwas schwarzer Pfeffer. Im Nachhall sehr reife, weiche Tanine - gestützt durch eine frische Säure.

34,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (46,00 €* / 1 Liter)
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Beschreibung "Accordini Valpolicella Ripasso Classico Superiore Il Fornetto DOC 2018"
  • Hersteller: Stefano Accordini
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 15 % vol
  • Anbaugebiet: Venetien
  • Hergestellt aus: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
  • Inverkehrbringer: Stefano Accordini, 37022 Fumane, Verona, Italien
  • Herstellung: Nach einigen Monaten der Verfeinerung in Stahl wird es auf dem Amarone-Trester „übergehen“; Bei diesem Gärungsprozess werden einzigartige und unverwechselbare Aromen aus dem Trester freigesetzt. Ein paar Monate Reifung in Eichenfässern verleihen diesem Ripasso „Collezione“ daher Eleganz und Finesse.
  • Trinktemperatur: 16°C
  • Farbe: Intensive rubinrote Farbe
  • Geruch: Die Nase überrascht mit entwickelten Noten, die an eingemachte Früchte und schwarzen Pfeffer erinnern
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Bei der Verkostung zeigt er sofort seine Kraft, die anschließend durch die Süße und Weichheit der entwickelten Tannine gemildert wird; Schließlich sorgt die saure Ader, die für Valpolicella Superiore charakteristisch ist, dafür, dass es im Mund äußerst hartnäckig bleibt.
  • Besondere Merkmale: Ein Wein, der Sie in Erstaunen versetzen wird. Es wird nur in einigen Jahren hergestellt und stellt den maximalen Ausdruck der traditionellen „Ripassaggio“-Technik dar, die im Valpolicella verwendet wird.
  • Rezept-Idee: Er passt perfekt zu gegrilltem oder gekochtem weißem und rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.
  • Jahrgang: 2018
  • Klassifikation: DOC Denominazione di Origine Controllata
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2032

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