Castelfeder Burgum Novum Chardonnay Riserva 2019

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Beschreibung "Castelfeder Burgum Novum Chardonnay Riserva 2019"

EAN: 8002237101149
Hersteller: Castelfeder
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Weißwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14 % vol
Anbaugebiet: Südtirol
Hergestellt aus: Chardonnay
Inverkehrbringer: Castelfeder Azienda Vinicola, Franz-Harpf-Straße, 15, 39040 Kurtinig an der Weinstraße, Bozen, Italien
Herstellung: Die Trauben werden im September handgelesen, werden entrappt und sanft gepresst. Der Most vergärt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Anschließend wird der Wein filtriert und abgefüllt. Nach der Flaschenfüllung erfolgt eine weitere sechsmonatige Flaschenlagerung bevor dieser einzigartige Weißwein in den Handel kommt.
Trinktemperatur: 8 °C
Farbe: Strahlendes, schönes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch: In der Nase hat der Burgum Novum Chardonnay Riserva 2019 ein ausgeprägtes Bukett nach Nussfrucht (Haselnüssen), reifem Obst (Aprikosen, Bananen) und tropischen Früchten sowie Röstnoten.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Im Mund ist dieser 12 Monate in Barrique ausgebaute Chardonnay kräftig, sehr schmackhaft, mineralisch und sehr gut ausbalanciert. Im Abgang ist er elegant und lang.
Besondere Merkmale: Die ausgewählten Einzellagen für diesen Chardonnay liegen an den Hangausläufern der Gemeinden Neumarkt, Margreid und Kurtatsch im Südtiroler Unterland.
Passt gut zu: Fleisch (hell) , Geflügel , Schwein , Zander
Rezept-Idee: Geschmorte Rinderzunge in Rahmsauce.
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Jahrgang: 2019
Klassifikation: D.O.C
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2029

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