Kendall-Jackson Taylor Peak Merlot 2005

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Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: USA
Anbaugebiet: Kalifornien
Kellerei: Kendall-Jackson
Rebsorte: Merlot
Inverkehrbringer: Kendall Jackson, 5007 Fulton Rd, Santa Rosa, California, USA
Herstellung: Handlese, Herkunft 100% aus dem Bennett Valley im Sonoma County. Direkte Kaltmazeration der Trauben (100% Merlot), um Farbe zu extrahieren. Eine verlängerte Mazerationszeit bringt dem Wein kräftiges Aroma und Struktur. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Der Taylor Peak Merlot wird für 13 Monate zu 100% in französischer (davon 46% neu) Eiche ausgebaut.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruch: Der Duft ist vollmundig-saftig, mit Aromen von reifen Pflaumen, eingekochten Kirschen, gepaart mit feinen Noten von Bitterschokolade.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Der Kendall-Jackson Taylor Peak Merlot 2005 ist sehr harmonisch, vollmundig mit weichen Tanninen, einem fruchtig-saftigen Körper und einem lang anhaltenden, samtigen Abgang.
Passt gut zu: Rehkeule Veras Art aus dem Gänsebräter
Gesamtsäre: 6.1 g/l
Restzucker: 2.9 g/l
Alkoholgehalt: 14.5 % vol
Jahrgang: 2005
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2025

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