Milazzo Maria Costanza Bianco 2024

Italienischer Weißwein aus Sizilien. Maria Costanza Bianco 2024 Azienda Agricola G. Milazzo. Harmonisch und trocken, mit ausgeprӓgter und komplexer Struktur.

19,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Milazzo Maria Costanza Bianco 2024"

Hersteller: Milazzo Azienda Agricola
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Weißwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 13 % vol
Anbaugebiet: Sizilien
Hergestellt aus: 70% Insolia und 30 % Chardonnay
Inverkehrbringer: Azienda Agricola G. Milazzo, Campobello di Licata AG, Italien
Herstellung: Die Beeren, die in kleinen Körben geerntet wurden, lagern zuerst bei 3°C in Kühlrӓumen für ca. 48 Std. Anschließend wurden die Beeren entrappt und in pneumatischen Pressen sanft gepresst. Nach einer schnellen Klӓrung bei niedriger Temperatur und dank spezieller Hefe wurden die Trauben teilweise in Stahltanks (80%) und ein kleiner Teil in französischer Eiche (30%) umfüllt, wo sie ausgebaut wurden. Wӓhrend des Barriqueausbaus , der ca. 8 Monate lang dauerte, wurde der Wein regelmӓßig umgerührt (Batonnage), um die abgelagerten Hefen als Suspension dem Wein zuzuführen. Danach wurde der in dem Stahltank beinhaltete Wein mit dem in den Barrique Tank vermischt und gefiltert. Der Wein wurde abgefüllt. Die letzte Phase der Reifung in den Flaschen hat die die Entwicklung der tertiӓren Aromen gefördert.
Trinktemperatur: 8°C
Farbe: sehr schönes Strohgelb.
Geruch: Intensives Bukett, mit deutlicher Dominanz von Zitrus -und tropischen Früchten.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Zu Beginn harmonieren Anklänge von weißen Blüten gut mit aromatischem Gemüse, dann kommen umhüllende Noten von Blumen und Zitrusblättern zum Vorschein. Im Mund ist er voll und mit einer schönen Struktur, der Geschmack garantiert eine lange Geschmacksdauer.
Besondere Merkmale: Der Name ist „Donna Maria Costanza“ gewidmet, der Urgroßmutter von Giuseppina Milazzo und einer Winzerin und großen Weinliebhaberin. Maria Costanza Bianco stellt einen Meilenstein im sizilianischen Weinbau dar. Milazzo war tatsächlich das erste Unternehmen, das 1991 die Mischung aus Inzolia und Chardonnay kreierte, die noch heute diesem eleganten Weißwein Leben einhaucht.
Passt gut zu: Zander , Aperitif , Vitello Tonnato , Gemüse
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Restzucker: 2,4 g/l
Jahrgang: 2024
Klassifikation: D.O.P
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2030
Gewachsen auf: Mergel mit hoher Tonkomponente und starkem Kalkanteil.