Periquita Reserva 2016

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16.67 €/L (0.75L)
EAN: 5601174205007
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Portugal
Anbaugebiet: Setúbal
Kellerei: José Maria da Fonseca
Rebsorte: Castelão, Touriga Nacional, Touriga Franca
Inverkehrbringer: José Maria da Fonseca, QUINTA DA BASSAQUEIRA - ESTRADA NACIONAL 10, 2925-511 VILA NOGUEIRA DE AZEITÃO, SETÚBAL, PORTUGAL
Herstellung: Die Fermentation dauert ca. 7 Tage bei 26 ° C bei vollem Hautkontakt. Ausbau und Reifung 8 Monate in französischer und amerikanischer Eiche (neu und gebraucht)
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Funkelndes Rubinrot.
Geruch: Der Periquita Reserva hat vielschichtige und komplexe Aromen, nach Vanille, Eiche, Brombeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Veilchen und Pflaumen.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen findet man die Aromen wieder. Das Holz ist sehr gut eingebunden, schöne Noten nach Vanille, Obst, gute Säure, weiche Tannine und gute Nachhaltigkeit.
Besondere Merkmale: Jose Maria da Fonseca ist das Traditionshaus in Portugal. 1834 gegründet wird es heute von der siebten Generation geleitet. Das Familienunternehmen hat bereits Mitte des 19. Jahrhunderts den größten Teil seiner Produktion in Flaschen verkauft und in die ganze Welt exportiert. Der Name Fonseca ist zum Inbegriff für Tradition und höchste Qualitätsansprüche geworden.
Passt gut zu: Paßt auch gut zu rotem Fleisch und harten Käsesorten.
Gesamtsäre: 5.4 g/l
Restzucker: 7.2 g/l
Alkoholgehalt: 13 % vol
Jahrgang: 2016
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2025

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