Poggio ai Merli di Castellare 2015
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- Hersteller: Castellare di Castellina
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Merlot
- Inverkehrbringer: Castellare di Castellina, SP 130 di Castagnoli, 14-15, 53011 Castellina in Chianti SI, Italien
- Herstellung: Ausbau und Reifung für 25 - 30 Monaten in neuen Barriques, danach weitere Verfeinerung für 12 Monate in der Flasche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Die Farbe ist intensiv und lebhaft rubinrot, klar, brillant und mit einer schönen Konsistenz.
- Geruch: Die Nase ist komplex und die Noten von schwarzen Früchten überwiegen deutlich: Himbeere, Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume, gefolgt von gerösteten Noten von Kakao, Vanille und Kaffee.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Mund ist der Poggio ai Merli weich und umhüllend mit feinen und eleganten Tanninen. Warm, weich und sehr ausgewogen. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einem klaren fruchtigen Nachhall.
- Passt gut zu: Wild
- Rezept-Idee: Hervorragend zu Wildschwein, aber auch sehr gut zu Kalbsleber.
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 2,1 g/l
- Jahrgang: 2015
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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