Re Manfredi Serpara 2012

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24.67 €/L (0.75L)
EAN: 8000160672781
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Anbaugebiet: Basilikata
Kellerei: Re Manfredi
Rebsorte:

100 % Aglianico del Vulture

Inverkehrbringer: Cantina Terre degli Svevi S.r.l., Loc. Pian di Camera I-85029 Venosa Italien
Herstellung: Die im letzten Oktoberdrittel und in den ersten Novembertagen gelesenen Trauben durchlaufen zunächst eine 10-tägige Kaltmazeration bei 5°C, bevor sie dann 7–10 Tage mittels Naturhefen bei Temperaturen von maximal 26 °C vergoren werden. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaues liegt der Wein 18–24 Monate in Barriques wobei die Dauer der Reifung je nach dem Alter der Fässer variiert.
Trinktemperatur: 16°C
Servierinfo: vorher öffnen
Farbe: Ein tiefes, intensives Rubinrot
Geruch: Beim Öffnen entsteigt ein üppiger Duft, in dessen Nuancenreichtum man neben dominierenden Sauerkirscharomen auch Kräuter mit vagen Anklängen an Thymian, Lakritze und Kaffee ausmacht.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Die Aromen von Sauerkirschen, Kräuter mit vagen Anklängen an Thymian, Lakritze und Kaffee spiegeln sich am Gaumen wieder. Ein persönlichkeitsstarker Wein mit einer seidigen und sehr nachhaltigen, wunderbar ausbalancierten Tanninkomponente.
Passt gut zu: Passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Wild, gereiftem Käse.
Gesamtsäre: 5.6 g/l
Restzucker: 3.3 g/l
Alkoholgehalt: 14.5 % vol
Jahrgang: 2012
Klassifikation: DOCG
Gesamtextrakt: 36,0 g/l
PH-Wert: 3,60
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2030

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