Osso San Grato Gattinara 2015 Antoniolo
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- Hersteller: Antoniolo Societa' Agricolo
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Piemont
- Hergestellt aus: 100% Nebbiolo
- Inverkehrbringer: Antoniolo, Corso Valsesia, 277, 13045 Gattinara VC, Italien
- Herstellung: Gärung des Mosts in Kontakt mit den Schalen für 18-20 Tage. Natürliche Gärung nur mit heimischen Hefen. Spontan-malolaktische Gärung. 36 Monate Reifung in großen Eichenfässern (30 hl) mit anschließender Veredelung in der Flasche für mindestens ein Jahr.
- Trinktemperatur: 16 °C
- Farbe: Charakteristisches, tiefes Granatrot mit guter Transparenz.
- Geruch: Intensives Bukett von Veilchen, Maraschino-Kirsche, getrckneten Rosen, gefolgt von einem Hauch von Teer und Bleistiuftmiene.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Geschmack trocken, intensiv, vollmundig und großzügig. Ein Wein, er mit Eleganz zu jeder Gelegenheit harmoniert.
- Passt gut zu: Entenbrust , hervorragenden Speisen , Wildschwein , Barbecue
- Rezept-Idee: Gereiftem Hartkäse. Schmor-und Grillgerichte.
- Gesamtsäure: 6,1 g/l
- Restzucker: 1,7 g/l
- Allergene: Sulfite,
- Jahrgang: 2015
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2035
- Gewachsen auf: Vulkanischer Ursprung mit hoher Porphyr-Konzentration
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