Antinori Tignanello 2020
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- EAN: 8001935124504
- Hersteller: Marchesi Antinori
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Cuvée von Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
- Inverkehrbringer: MARCHESI ANTINORI S.p.A., 50123 Firenze, Italien
- Herstellung: Auswahl der besten Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Trauben aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen. Sorgfältige manuelle Ernte der Trauben, um nur die besten zu verwenden. Schonendes Pressen der Trauben und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Trennung des Weins von den Schalen begann die malolaktische Gärung in Barriques, dank derer die Aromen noch feiner und komplexer wurden. Der Ausbauprozess von circa 15 Monaten erfolgte in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche, zum Teil neu, zum Teilzweiter Nutzung. Nach einer ersten Phase des Ausbaus in separaten Partien wurde diese assembliert und setzten die Entwicklung in Holz fort. Der Wein, erzeugt vorwiegend aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kam.
- Trinktemperatur: 16°C
- Servierinfo: den Rotwein ca. 2 - 3 Stunden vor dem Trinkvergnügen dekantieren.
- Farbe: Sauberes, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Geruch: Der Tignanello hat an der Nase starke rebsortentypische Expressivität, mit reichen Noten roter Frucht, Himbeere und Lakritz.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Beim ersten Schluck entfaltet sich ein reichhaltiger und geschmeidiger Geschmack mit einer ausgewogenen Kombination von Fruchtaromen, würzigen Noten und gut integrierten Tanninen. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Struktur und Fülle, die durch eine angemessene Reifezeit in Eichenfässern erreicht wird.
- Besondere Merkmale: Der Antinori Tignanello wird seit 1971 produziert und ist bekannt für seine Qualität und Konsistenz. Eine Besonderheit des Antinori Tignanello ist seine Eleganz und Komplexität. Ein weiterer bemerkenswerter Aspekt des Antinori Tignanello ist seine Reifefähigkeit. Obwohl er jung und lebendig getrunken werden kann, kann dieser Wein auch über mehrere Jahre im Keller gelagert werden, um seine Aromen und Textur zu verbessern. Insgesamt ist der Antinori Tignanello ein beeindruckender Wein, der seinen Ruf als einer der besten Rotweine Italiens verdient hat.
- Rezept-Idee: Der Antinori Tignanello 2020 ist ein eleganter und komplexer Wein, der sowohl sofortigen Genuss bietet als auch das Potenzial für eine längere Lagerung aufweist. Er passt gut zu verschiedenen Fleischgerichten, wie zum Beispiel Rinderfilet oder Lamm, aber auch zu reifen Käsesorten.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2020
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 10-15 Jahre
- Gewachsen auf: Felsig und kalkhaltig mit Alberese- und Galestrogestein.
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