Dona Paula Estate Malbec 2018

Ein wundervoll komponierter, kraftvoller Malbec. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, ergänzt durch einen Hauch von Kaffee und Trüffeln. Die Tannine sind sehr gut integriert und macht den Wein rund und harmonisch mit einem ausgedehnten Abgang.

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Beschreibung "Dona Paula Estate Malbec 2018"

EAN: 7798090160065
Hersteller: Dona Paula Estate
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Argentinien
Alkoholgehalt: 14 % vol
Anbaugebiet: Mendoza
Hergestellt aus: Malbec
Inverkehrbringer: Dona Paula, Av. Colón 531, 5500 Mendoza, Argentinien
Herstellung: Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen. Direkte Kaltmazeration der entrappten Trauben für 14 Tage extrahiert Primäraromen und eine intensive Farbe. Der erste Teil der anschließenden Gärung in Stahltanks erfolgt spontan mit Hilfe der wilden Hefen und wird zu Ende geführt unter Verwendung von selektierten Hefen (temperaturkontrolliert bei 25°C).Danach reift der Wein für 8 Monate in französischen Holzfässern (jeweils zu 33% in Erst-, Zweit- und Dritt-Belegung).
Trinktemperatur: 16°C
Servierinfo: 1 - 2 Stunden vor dem Genuss sollte der Malbec dekantiert werden.
Farbe: Im Glas leuchtet dieser Wein in einkompaktes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Geruch: Im Bukett finden sich fruchtbetonte Noten von Pflaumenkompott und Schlehen, gepaart mit Noten von Zeder, Kräutern und weißem Pfeffer.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider und werden ergänzt durch einen Hauch von Mokka und Erde. Die süßlichen Tannine sind sehr gut integriert und der Wein präsentiert sich rund und harmonisch mit einem langen Abgang. Ein toll komponierter, kraftvoller Malbec.
Besondere Merkmale: Die Kellerei Doña Paula liegt in der Region Mendoza in 1.000m über dem Meeresspiegel und besitzt Rebberge in den herausragenden argentinischen Anbaugebieten Luján de Cuyo (Ugarteche) und Tupungato (Cordon del Plata). Doña Paula ist eine neue, mit modernster Technik ausgestattete Kellerei und verfügt über das Know-how des international erfahrenen Weinmachers Stefano Gandolini.
Passt gut zu: Angus Steak , Lamm
Rezept-Idee: Perfekt zu einem saftigen Black Angus Steak in kräftigr Pfefferramsauce.
Gesamtsäure: 5,8 g/l
Restzucker: 2,7 g/l
Jahrgang: 2018
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2029