Aufricht Spätburgunder Mocken Historische Kleinparzelle 2020
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- Hersteller: Aufricht
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Deutschland
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Anbaugebiet: Bodensee
- Hergestellt aus: Spätburgunder
- Inverkehrbringer: Weingut Robert & Manfred Aufricht, Höhenweg 8, 88719 Meersburg - Stetten
- Herstellung: Klassische Maischegärung mit einem Anteil von ca.10% ganzer Trauben, die besondere Frische und Struktur in den Wein bringen. Reifung zu 100% in französischen Barriques. Unfiltriert abgefüllt.
- Trinktemperatur: 16 °C
- Servierinfo: Der Aufricht Spätburgunder Mocken 2020 ist ein Wein für Liebhaber feiner und eleganter Spätburgunder. Er überzeugt durch seine Komplexität, seine Frische und seine Fähigkeit, das Terroir der Parzelle widerzuspiegeln.
- Farbe: Rubinrot mit hell violettem Kern.
- Geruch: In der Nase finden wir feine, elegante Kirschfrucht mit intensiver Würze.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Druckvoll, lang und mit viel Finesse im Finish.
- Besondere Merkmale: Die Parzelle Mocken (Keltisch für Berg) ist mit ca. 470 m über dem Meeresspiegel ist Aufrichts höchstgelegene und kühlste Spätburgunderparzelle. Der alte, deutsche Spätburgunderklon bringt ganz feine, elegante Weine hervor.
- Rezept-Idee: Der Wein passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen oder Truthahn. Auch zu Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein ist der "Mocken" ein exzellenter Begleiter. Reife Käse wie Gruyère oder Comté ergänzen die Aromen des Weins wunderbar.
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
- Restzucker: 1,8 g/l
- Jahrgang: 2020
- Klassifikation: Deutscher Qualitätswein
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Unterschiedliche Kalk- und Lehmböden
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