Ca' del Bosco Maurizio Zanella (1990)
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- Hersteller: Ca' del Bosco
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Anbaugebiet: Lombardei
- Hergestellt aus: 45% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Cabernet Franc
- Herstellung: Die Schalen der Weintrauben des Ca' del Bosco Maurizio Zanella aus dem Jahrgang 1990 hatten 21 Tage lang Kontakt mit der Maische. Die Fermentation erfolgte in Eichenholzfässern, in denen auch die malolaktische Gärung stattfand. Anschließend folgte der Ausbau in neuen Barriques für 15 Monate. Nach der Flaschenabfüllung reifte der Wein weitere zwölf Monate auf der Flasche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Im Glas zeigt sich der Ca' del Bosco Maurizio Zanella (1990) mit einem intensiven Rubinrot.
- Geruch: Die Geruchsaromen des 1990er Ca' del Bosco Maurizio Zanella sind äußerst vielschichtig. In der Nase kann man schwarze und rote Berrenfrucht (Heidelbeere und Kirsche), sowie herrliche Kaffeenoten erkennen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Ca' del Bosco Maurizio Zanella (1990) mit sehr viel Finesse und große Klasse.
- Passt gut zu: Gegrilltem , Orientalisches , reifem Käse , Schimmelkäse , Schmorbraten , Wild
- Rezept-Idee: Dieser italienische Rotwein aus der Lombardei ist ein wunderbarer Speisebegleiter zu Wild, geschmorten oder gegrillten Fleischgerichten. Man kann ihn aber auch sehr gut zu einem schönen Stück gereiftem Hart- oder Schimmelkäse genießen.
- Gesamtsäure: 5,9 g/l
- Restzucker: 1,3 g/l
- Jahrgang: 1990
- Klassifikation: VDT
- Verschluss: Korken
- Produzierte Menge: 22900
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