Cantina Terlan Gries Lagrein DOC Riserva 2021

Italienischer Rotwein Cantina Terlan Gries Lagrein DOC Riserva 2021 mit 14 % vol. In großen Holzfässern und im Barrique gereift, beeindruckt er durch seinen äußerst samtigen und angenehm nachhaltigen Geschmack.

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Beschreibung "Cantina Terlan Gries Lagrein DOC Riserva 2021"

EAN: 8021507719600
Hersteller: Cantina Terlan
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14 % vol
Anbaugebiet: Trentino
Hergestellt aus: Lagrein
Inverkehrbringer: Terlan Kellerei, 39018 Terlan (BZ), Italien
Herstellung: Lese und Traubenselektion per Hand; Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank; biologischer Säureabbau und Reife für 12 Monate teils im großen Holzfass (70%) teils im Barrique (30%). Für den Ausbau in den Barriquefässern werden ein Drittel neue Holzfässer verwendet. Assemblage drei Monate vor der Flaschenfüllung.
Trinktemperatur: 16 - 18° C
Farbe: Kräftiges rubin- bis granatrot mit dezent ins violett gehendem Schimmer.
Geruch: Der Duft enthüllt erdig-mineralische Noten, die sehr schön mit fruchtigen Aromen verbunden sind, wobei insbesondere der Duft von Sauerkirschen und Pflaumenmarmelade bei dem Gries Lagrein Riserva hervortreten.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Spannung erzeugen diese torfig-würzigen und samtigen Fruchtnoten auch am Gaumen, wo sich dieser Lagrein Riserva von der Kellerei Terlan mit einer vielschichtigen Fülle und äußerst komplex präsentiert.
Besondere Merkmale: Die Anschwemmböden im Bozner Stadtteil Gries eignen sich bestens für die autochthone Rotweinsorte Lagrein, die bereits 1379 erstmals schriftlich erwähnt wurde.
Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Rind
Rezept-Idee: In Kombination zu Gamsbraten mit Wurzelgemüse oder in Lagrein geschmorten Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse.
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Jahrgang: 2021
Klassifikation: D.O.C
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2021

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Sa:	10:00 - 18:00 Uhr
So:	geschlossen

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