Castelfeder Burgum Novum Pinot Nero Riserva 2018
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- EAN: 8002237105093
- Hersteller: Castelfeder
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Südtirol
- Hergestellt aus:
Spätburgunder (Pinot Nero)
- Inverkehrbringer: Castelfeder Azienda Vinicola, Franz-Harpf-Straße, 15, 39040 Kurtinig an der Weinstraße, Bozen, Italien
- Herstellung: Handlese, alkoholische Gärung im Edelstahl, 18 monatige Lagerung im Barrique mit BSA (malolaktische Gärung), 12 monatige Lagerung im Stahltank, 6 monatige verfeinerung in der Flasche.
- Trinktemperatur: 14 °C
- Farbe: Schön leuchtendes helles Rubinrot.
- Geruch: Wunderbare Aromen nach reifen schwarzen Kirschen, rote Beeren, dazugesellen sich Noten nach Toast und Vanille aus dem Barriqueausbau.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen ist dieser extraktreicher Wein gut balanciert, mit angenehmen Säure und langem Abgang.
- Passt gut zu: Braten
- Rezept-Idee: Fasan in Blätterteigmantel.
- Gesamtsäure: 5,5 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2018
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Lehmböden mit unterschiedlichem Kalkgehalt
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