



















Castello Di Ama Vigneto Bellavista 2013
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- EAN: 8021846021327
- Hersteller: Castello Di Ama
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: 80% Sangiovese, 20% Malvasia Nera
- Herstellung: Die Trauben wurden getrennt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 30° und33°C vergoren mit manuellem Umpumpen und einer Gesamtverweildauer (Cuvaison) von 26 Tagen für Sangiovese und 23 Tagen für die Malvasia Nera. Nach dem Umfüllen wird der Wein in Barriques gefüllt, um die malolaktische Gärung durchzuführen. Am Ende der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblierung der beiden Sorten, der Wein kehrt dann in Barriques zurück ( zu 40 % neu und 60% Zweitbelegung).
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Funkelndes, sehr lebendiges Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Geruch: Exklusives Bukett nach reifen dunklen Beeren, Granatapfelsirup und Kakao, gefolgt von Tabaknoten
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Antrunk frucht-betont und saftig, mit geschmeidiger Textur, komplex nuanciert, mineralisch und sehr lang und edel.
- Passt gut zu: hervorragenden Speisen , Besonderen Momenten , Wildschwein , Ente/Gans , Hartkäse
- Rezept-Idee: Im Holzofen gegriller Ochsen Caree mit gegrillter Ratatouille Gemüse.
- Gesamtsäure: 5,2 g/l
- Restzucker: 0,6 g/l
- Jahrgang: 2013
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Produzierte Menge: 3200
- Lagerbar bis: 2037
- Gewachsen auf: Kalk und Ton
- Auszeichnungen:
Parker: 95/100 Punkten
Vinumnobile: 95/100 Punkten
1 von 1 Bewertungen
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Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
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1 Bewertung
17. März 2022 19:14
Bewertung mit 5 von 5 Sternen
Sehr guter Wein
Angenehmes Bouquet, Früchte und Rosinen. Auf der Zunge rund mit ein wenig Säure, im Abgang harmonisch. Für den Preis ein Geschenk.
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