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Beschreibung "Chateau de Jau 2021 Cotes du Roussillon Village"
  • EAN: 3119460003630
  • Hersteller: Chateau de Jau
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Frankreich
  • Alkoholgehalt: 14 % vol
  • Anbaugebiet: Côtes du Roussillon
  • Hergestellt aus: 50% Syrah, 25% Carignan, 25% Grenache Noir
  • Inverkehrbringer: Vignobles Dauré Château de Jau 66600 Cases de Pène Frankreich
  • Herstellung: Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen.Der Ertrag ist bei 38hl pro hektar extrem niedrig. Syrah wird entrappt und bleibt ca. 3 Wochen auf der Maische. Grenache bleibt für 10 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen, der Carignan wird in einem speziellen Verfahren der sich Mazeration Carbonique nennt vergoren. Im Januar wird die Cuvée zusammengestellt und die Abfüllung erfolgt im Frühjahr.
  • Trinktemperatur: 14°C
  • Farbe: Funkelndes Granatrot.
  • Geruch: Der Chateau de Jau brilliert mit intensiven Aromen nach reifen roten Früchten, Gewürze wie gemahlenem Pfeffer und ein wenig Lakritze.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen ebenfalls intensive Noten die man bereits in der Nase wahrnehmen konnte. Dieses Cuvee ist trotz das er noch relativ jung ist, bereits samtig und seidig. Ein paar Jahre Lagerung machen ihn nur noch besser.
  • Passt gut zu: Braten , Gegrilltem , Salami , Schweinefleisch
  • Rezept-Idee: Blauschimmelkäse, Wurstwaren, gegrilltes rotes Fleisch
  • Gesamtsäure: 5,0 g/l
  • Restzucker: 2,3 g/l
  • Jahrgang: 2021
  • Klassifikation: AOP
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2030
  • Gewachsen auf: Schiefermergel an den Hängen und Lehm-Kalkstein in den flachen Teilen

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Rotwein Tipps

% Angebot
  Spanien
  trocken
Vallemayor Rioja Tinto Tempranillo 2020
4,50 €* 7,50 €* | Spare 40%

0.75 Liter (6,00 €* / 1 Liter)

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Fl.
✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Rocca Lupo Nero Rosso Puglia 2023
4,90 €*

0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Rocca Primitivo Puglia 2021
Italienischer Rotwein Rocca Primitivo mit 14 % vol. Der Rocca Primitivo Puglia besitzt einen vollen Körper und eine gute Balance zwischen Fruchtsüße und Säure. Der Abgang ist wunderbar weich und fruchtig. Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80ha Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen - zu einem sehr angenehmen Preis-Genuss-Verhältnis - bis zum tiefgründigen Spitzenwein. Die Vinifikation: Dieser 100%ige Primitivo wird traditionell hergestellt. Vollkommen reife Trauben werden geerntet. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Einige weitere Tage der Mazeration geben dem Wein zusätzliche Struktur. Der Wein: Brillantes, tiefes Rubinrot mit intensiven, violetten Reflexen. Das Bukett ist geprägt von reifen Waldfrüchten wie Brombeeren und eingelegten Kirschen, gepaart mit süßlichen Noten von Lakritz, Zimt und Gewürznelken. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider. Der Wein hat einen vollen Körper, eine gute Balance zwischen Fruchtsüße und Säure und einen weichen, mittellangen Abgang.
Preis ab 6,30 €*

0.75 Liter (8,40 €* / 1 Liter)

  Italien
  trocken
Rocca Trentatre Rosso 2022
6,90 €*

0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Südafrika
  trocken
Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz 2021
Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.
Preis ab 6,90 €*

0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

✦ Tipp.
  Spanien
  trocken
Valcanto Syrah 2018 Bodegas Piqueras
6,90 €*

0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

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  Argentinien
  trocken
Vasco Viejo Malbec 2021
7,50 €*

0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Illuminati Riparosso Montepulciano D'Abruzzo 2021
7,90 €*

0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

Melini Chianti Governo All’uso Toscano 2019 DOCG
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Argentinien
  trocken
  Frankreich
  trocken
Domaine de la Clapiere Jardin de Jules 2020
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Château Moyau Le Soleil 2020
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
✦ Tipp.
  Italien
  trocken
Talo Negroamaro Salento IGP 2022 San Marzano
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Talo Malvasia Nera Salento 2022 San Marzano
8,50 €*

0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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