Clos Galena 2016 Priorat
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- EAN: 8410113003416
- Hersteller: Clos Galena
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Spanien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Priorat
- Hergestellt aus: 40% Garnacha negra | 20% Cariñena | 20% Cabernet Sauvignon | 20% Syrah
- Herstellung: Die Gärung und Mazeration jeder Sorte erfolgt separat in Edelstahltanks. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung der Häute, um mit der malolaktischen Gärung fortzufahren. Schließlich wird der Verschnitt der verschiedenen Sorten vor dem Betreten der Fässer hergestellt. 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern und 24 Monate in der Flasche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Clos Galena ist ein Wein mit intensiver Kirschfarbe, fast undurchsichtig und von hoher Komplexität, sehr elegant und reif.
- Geruch: Es betont seine aromatische Amplitude, sauber und elegant, dominiert die Gewürze, vor allem die schwarzen, die mit den reifen Früchten verschmelzen. Mineralität wird auch mit Balsamico kombiniert.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Mund ist es ein sehr komplexer, intensiver, voluminöser und langer Wein.
- Besondere Merkmale: In diesem Wein wird versucht, das volle Potenzial des für das Priorat charakteristischen Terroirs in jeder Parzelle des Weinbergs zu extrahieren, um seine eigene Individualität zu zeigen. Es betont seine aromatische Amplitude, sauber und elegant, dominiert die Gewürze, vor allem die schwarzen, die mit den reifen Früchten verschmelzen. Mineralität wird auch mit Balsamico kombiniert. Im Mund ist es ein sehr komplexer, intensiver, voluminöser und langer Wein. All dies trägt dazu bei, diesen Wein zu einem fleischigen, frischen und langen Wein zu machen.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , reifem Käse , Wild
- Rezept-Idee: Reis und Nudeln, Geflügel, weißes Fleisch, rotes Fleisch, Wild, Wurstwaren, Aufschnitt, Fleischeintöpfe, Eier, Pasteten, Foie, blauer Fisch, reifer Käse, Gemüse.
- Jahrgang: 2016
- Klassifikation: D.O.P
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 15-20 Jahre
- Auszeichnungen:
Jahrgang 2016: GOLD · Concours mondiale de Bruxelles
Jahrgang 2016: 93 PUNKTE · Peñín Reiseführer
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