Collezione Cinquanta
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- EAN: 8023354031713
- Hersteller: San Marzano
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus: Primitivo und Negroamaro
- Inverkehrbringer: Cantine san Marzano, Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien
- Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Körbe gelegt. Entrappung, Pressung, darauffolgend Kältemazeration bei 8°C und Gärung bei konstanter Temperatur zwischen 24 und 26°C. Abstich mit sanfter Pressung. Malolaktische Gärung in Stahltanks und nachfolgende Lagerung in französischen Eichenholzfässern für einen Zeitraum von 12 Monaten.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen.
- Geruch: Intensives und komplexes Bouquet von Pflaumen und Kirsch-Konfitüre gefolgt von Vanille- und Lakritznoten.
- Geschmacksrichtung: fruchtig
- Geschmack: Sehr intensiv und weich auf der Zunge und am Gaumen, mit großer Struktur und langem Abgang.
- Besondere Merkmale: Der Wein wird zwar ohne Jahrgang auf den Markt gebracht, jedoch ist auf dem Rücketikett "Collezione Cinquanta" verzeichnet. Das bedeutet, dass es die sechste Auflage dieses Weines ist und somit es sich um Jahrgang 2018 handelt.
- Passt gut zu: Wildgeflügel , Wild , Schmorbraten , Rinderrouladen , Rind
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 6,6 g/l
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Lehm
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