























Collezione Cinquanta
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- EAN: 8023354031713
- Hersteller: San Marzano
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Apulien
- Hergestellt aus: Primitivo und Negroamaro
- Inverkehrbringer: Cantine san Marzano, Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien
- Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Körbe gelegt. Entrappung, Pressung, darauffolgend Kältemazeration bei 8°C und Gärung bei konstanter Temperatur zwischen 24 und 26°C. Abstich mit sanfter Pressung. Malolaktische Gärung in Stahltanks und nachfolgende Lagerung in französischen Eichenholzfässern für einen Zeitraum von 12 Monaten.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen.
- Geruch: Intensives und komplexes Bouquet von Pflaumen und Kirsch-Konfitüre gefolgt von Vanille- und Lakritznoten.
- Geschmacksrichtung: fruchtig
- Geschmack: Sehr intensiv und weich auf der Zunge und am Gaumen, mit großer Struktur und langem Abgang.
- Passt gut zu: Wildgeflügel , Wild , Schmorbraten , Rinderrouladen , Rind
- Gesamtsäure: 5,8 g/l
- Restzucker: 6,6 g/l
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: Lehm
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