Delas Vacqueyras Domaine des Genets 2019
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- EAN: 3359950347992
- Hersteller: Delas Frères
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Frankreich
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Rhône
- Hergestellt aus: 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
- Inverkehrbringer: Delas Frères, 40 Rue Jules Nadi, 26600 Tain-l’Hermitage, France
- Herstellung: Nach dem Entstemmen und Zerkleinern der Ernte erfolgt die alkoholische Gärung über einen Zeitraum von 15 Tagen in geschlossenen Tanks. Um die Extraktion zu verbessern, wird täglich umgepumpt. Die Temperaturen werden kontrolliert und liegen zwischen 28 und 30 °C. Nach dem Abziehen und Pressen findet in Tanks eine malolaktische Gärung statt. Der Wein wird in Tanks aufbewahrt, um die Fruchtaromen zu bewahren. Sie werden regelmäßig abgefüllt, um eine natürliche Stabilisierung ihrer Komponenten zu gewährleisten. Die "Domaine des Genêts" "Cuvée" wird dann nach der Reifung in Flaschen abgefüllt, die bis zu zwölf Monate dauern kann.
- Trinktemperatur: 14 - 16 °C
- Servierinfo: Vorher öffnen.
- Farbe: Die Farbe ist rubinrot mit hellen Reflexen.
- Geruch: Die Nase zeigt eine Reihe komplexer Aromen, die von sehr reifen Früchten bis zu schwarzen Kirschen und anderen Steinobst reichen. Dies wird durch einen Hauch von Lakritz unterstrichen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen haben wir einen vollmundigen, gut gebauten Wein, der genau die richtige Menge an Kraft hat. Der lange Abgang im Mund ist ein Zeichen dafür, dass dieser Wein ein gutes Potenzial zum Ablegen hat.
- Passt gut zu: Braten , Fleisch (dunkel) , Gegrilltem , reifem Käse , Schmorbraten , Rinderrouladen
- Rezept-Idee: Ideal mit einfacher "provenzalischer" Küche, Eintöpfen, Rindfleisch in Sauce. Es passt gut zu jeder Art von Käse.
- Gesamtsäure: 5,0 g/l
- Restzucker: 1,1 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: AOC
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
- Gewachsen auf: Die Böden sind Alluvien und Terrassen gletscherischen Ursprungs, Granitgestein.
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