Domini Veneti Verjago Valpolicella Classico Superiore 2021
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- EAN: 8002053030302
- Hersteller: Domini Veneti
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 15,5 % vol
- Anbaugebiet: Venetien
- Hergestellt aus: 40% Corvina, 25% Rondinella,15% Corvinone, 15% Croatina und 5% Oseleta.
- Inverkehrbringer: Cantina Valpolicella Negrar sca, Via Ca' Salgari, 2, 37024 Negrar VR, Italien
- Herstellung: Traubenlese war Anfang Oktober, mit ausschließlich manueller Selektion in kleinen Kisten. Antrocknen der Trauben in Trockenspeichern über 40 Tage. Einmaischen mit Abbeeren der Trauben im November. Gärungstemperatur 23 °C. Mazeration für 15 Tage. Ausbau für 12 Monate in großen Holzfässern mit anschließender Verfeinerung für 3 Monate in der Flasche.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Hell strahlendes Kirschrot.
- Geruch: Der Verjago Domini Veneti beeindruckt durch sein intensiv würziges Bouquet mit schönen Anklängen reifer dunkelroter Früchte, begleitet von Unterholz und Gewürzen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Der Rotwein Valpolicella Classico Superiore (Verjago) 2020 Domini Veneti zeigt sich ausgewogen, körperreich, fruchtig, mit einem köstlichen Finale von reifen Beeren und Pflaumen.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Kalb
- Rezept-Idee: Parmigiana di melanzane.
- Gesamtsäure: 6,1 g/l
- Restzucker: 7,3 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2032
- Auszeichnungen:
Goldmedaille Mundus Vini 2015
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