Enate Uno Tinto DO 2010

Spanischer Rotwein Enate Uno Tinto DO 2010 mit 15 % vol. Am Gaumen offenbart sich eine gewaltige Struktur und Dichte mit feinkörnigem Tannin. Die Faszination der Gegensätze lebt in diesem Wein: Frisch und fleischig, elegant und kraftvoll.

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Inhalt: 0.75 Liter (260,00 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Enate Uno Tinto DO 2010"

EAN: 8425961700004
Hersteller: Enate
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Spanien
Alkoholgehalt: 15 % vol
Anbaugebiet: Somontano
Hergestellt aus: 60% Cabernet S., 20% Merlot, 20% Syrah
Inverkehrbringer: Enate, Avda.de Las Artes 1, 22314 Salas Bajas, Huesca
Herstellung: Enate Uno - Es kann nur einen geben. Enate Uno ist nicht nur der beste Wein des Somontano, sondern der Beste von ganz Spanien" (José Peñin in Sibaritas). Ein winziger Weinberg mit 1700 Reben, winzige Erträge auf armem Boden und die Reben kämpfen ums Überleben. Das sind die Voraussetzungen für Weltklasseweine wie den Uno Blanco und den Uno Tinto, beide streng limitiert. Es wird nur der freilaufende Most verwendet, der anschließend ca. 20 Monate in französischen Barriques vergoren wird. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte Weine mit viel Volumen, Dichte und Komplexität
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: kräftiges Rubinrot
Geruch: saftig, geschmeidig, elegante Aromen von Brombeere und Johannisbeerevielschichtige, komplexe Fruchtaromen von dunkelroten frischen Früchten. Filigran und elegant mit mineralischen Noten und weichen Röstaromen
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen offenbart sich eine gewaltige Struktur und Dichte mit feinkörnigem Tannin. Die Faszination der Gegensätze lebt in diesem Wein: Frisch und fleischig, elegant und kraftvoll.
Besondere Merkmale: Enate ist einer der großen Namen wenn es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen Weinregion, dem Somontano. Somontano bedeutet am Fuße der Berge, hier also wohl geschützt am Fuße der Pyrenäen. Der Name der Bodega ist dem kleinen Dorf Enate entlehnt, das im Somontano, unweit von Barbastro liegt. Dort befindet sich der größte Teil ihrer Weinberge. Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt und die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Enate hat von Anfang an hohe Maßstäbe gesetzt. Das erklärte Ziel ist es, Weine für die Weltspitze zu machen. Jesús Artajona, einer der der profiliertesten Weinmacher Spaniens, trägt einen Großteil dazu bei. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert und anschließend für Top-Weingüter, wie das namenhafte Château Margaux als Önologe gearbeitet.
Passt gut zu: Pasta , Pizza , Schwein , Wildschwein
Rezept-Idee: Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Nudelgerichte mit Tomatensoße, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen, milde Käsesorten
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Jahrgang: 2010
Klassifikation: DO
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 15-20 Jahre
Auszeichnungen:
Guia Penin: 94 Punkte (Jg. 2009)
Guia Penin: 94 Punkte (Jg. 2010)