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Beschreibung "Feudo Arancio Cabernet Sauvignon 2022"
  • EAN: 8032601681236
  • Hersteller: Feudo Arancio
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol
  • Anbaugebiet: Sizilien
  • Hergestellt aus: Cabernet Sauvignon
  • Inverkehrbringer: Feudo Arancio, Contrada Portella Misilbesi, 92017 Sambuca di Sicilia AG, Italien
  • Herstellung: Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden bei perfekter aromatischer und polyphenolischer Reife gelesen, abgebeert und gären auf den Schalen bei 26 bis 27 °C für 12 Tage. Anschließend folgt die malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien und die Verfeinerung in französischen Eichenholzbarpiqués für 12 Monate.
  • Trinktemperatur: 16 °C
  • Farbe: Der Cabernet Sauvignon von Feudo Arancio schimmert im Glas in einem dunklen Rubinrot mit schönen violetten Reflexen.
  • Geruch: In der Nase dominieren beim Feudo Arancio Cabernet Sauvignon (2020) Intensive und frische Aromen von Cassis, KIrschen und würzigen Holznoten.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der 2020er Cabernet Sauvignon intensiv und gut strukturiert, mit feinem Tannin und würzigen Holznoten.
  • Passt gut zu: Gegrilltem , Pizza , reifem Käse , Schwein
  • Rezept-Idee: Dieser italienische Rotwein aus Sizilien ist ein optimaler Speisebegleiter zu rotem Fleisch vom Grill, Wild, Wurstwaren und würzigen Käsesorten. Dank seiner Struktur und Fülle ist der Cabernet Sauvignon der ideale Begleiter zu Schweinefilet im Blätterteig.
  • Gesamtsäure: 5,7 g/l
  • Restzucker: 5,5 g/l
  • Jahrgang: 2022
  • Klassifikation: D.O.C
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2029

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Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.
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