Firriato Quater Vitis 2019
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- EAN: 8002815404563
- Hersteller: Firriato Winery
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Sizilien
- Hergestellt aus: Perricone, Nero d'Avola, Frappato, Nerello Cappuccio
- Inverkehrbringer: Firriato Distribuzione s.r.l., 91027 Paceco, Italien
- Herstellung: Dieser Cuvée wird nach der traditionellen Rotweinlese hergestellt. Die Maische gärt in Edelstahlwannen zehn Tage lang bei 24 - 26 °C. Nach der malolaktischen Gärung wird der junge Wein zehn Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Schließlich reift der Wein noch fünf Monate in der Flasche in den Kellern der Kellerei Firriato auf Sizilien.
- Trinktemperatur: 16°C, im Sommer kühler
- Servierinfo: Der Rotwein Firriato Quater Vitis 2018 sollte zwei Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, damit er seinen vollen Geschmack zeigen kann.
- Farbe: Im Glas zeigt sich der Firriato Quater Vitis in einem tief granatroten Kleid mit purpurnen Reflexen.
- Geruch: Die Aromen beim Firriato Quater sind sehr vielschichtig. In der Nase zeigen sich Schattenmorellen, Pflaumen, Krokant, Zimt und Unterholz. Schwenkt man das Rotweinglas einige Male kräftig, dann kommen auch kräutrige Nuancen von Salbei und Thymian zum Vorschein.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen besitzt der rote Firriato Quater Vitis 2018 viel reife, seidige Frucht und zugleich eine schöne Mineralität und Frische. Die Tannine sind zwar etwas straff, aber dennoch seidig und süß. Am Gaumen und im langen Abgang dieses Rotweines finden sich viele der Geruchsaromen wieder.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Gegrilltem , Lamm
- Rezept-Idee: Dieser italienische Rotwein passt wunderbar zu geschmorter Keule von frei laufenden Puten (sizilianische Art), mit frischen Fleischtomaten, Zwiebeln, und Thymian. (Scharf)
- Gesamtsäure: 6,2 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2018
- Klassifikation: IGT
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2028
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