Il Bruciato Bolgheri DOC 2021
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- EAN: 8001935002079
- Hersteller: Marchesi Antinori
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Syrah
- Inverkehrbringer: MARCHESI ANTINORI S.p.A., 50123 Firenze, Italien
- Herstellung: Die Merlot-Trauben wurden Anfang September und die Cabernet Sauvignon Trauben ab Mitte September gelesen. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert, die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern für ca. 20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Der Wein hat eine intensiv rubinrote Farbe.
- Geruch: Dier Il Bruciato präsentiert sich mit einem fruchtigen, rotbeerigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine Lagerung im Barrique zurückzuführen ist.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Dieser Rotwein Cuvee aus dem Hause Tenuta Guado al Tasso (Antinori) begeistert durch seine gute Struktur und das weiche Tannin.
- Passt gut zu: Angus Steak , Braten , Fleisch (dunkel) , Gegrilltem
- Rezept-Idee: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinderfilet und gegrilltem .
- Gesamtsäure: 5,5 g/l
- Restzucker: 1,6 g/l
- Jahrgang: 2021
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
Alternativen
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Inhalt: 0.75 Liter (31,33 €* / 1 Liter)
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