























Illuminati Pieluni Riserva DOCG 2017
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- EAN: 8000268750565
- Hersteller: Illuminati Vini
- Füllmenge: 0.75 L
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 15 % vol
- Anbaugebiet: Abruzzen
- Hergestellt aus: 100% Montepulciano
- Inverkehrbringer: Azienda Agricola Dino Illuminati, Contrada S. Biagio, 18, 64010 Controguerra TE, Italien
- Herstellung: Die Trauben werden entrappt, sanft gepresst und in Edelstahlfermentern bei einer kontrollierten Temperatur von 29–30 °C vinifiziert. Die Mazerationszeit, in der die Schale mit dem Most in Kontakt bleibt, ist recht lang (ca. 20–25 Tage). Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, beginnt die malolaktische Gärung, an deren Ende der Wein dekantiert wird und zwei Jahre lang in Barriques reift. Nach der Abfüllung reift er weitere 24 Monate in unseren Kellern, bevor er auf den Markt kommt.
- Trinktemperatur: 18 - 20° C
- Servierinfo: Dieser Rotwein ist auch ein idealer Begleiter für gesellige Abende oder besondere Anlässe.
- Farbe: intensives, dunkles, fast undurchdringliches Rubinrot.
- Geruch: In der Nase erinnert es an Brombeere, Pflaume, Himbeere und dann ist die würzige Überzeugungskraft von Vanille, Tabak und Lakritz wunderbar; von großer aromatischer Komplexität.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Das Gleichgewicht zwischen Weichheit und Tannin sorgt für einen perfekten, reinen und harmonischen Geschmack. Es ist ein strukturierter, sehr reichhaltiger, umhüllender, fleischiger Wein mit großem Volumen im Mund und Eleganz.
- Besondere Merkmale: Der Illuminati Pieluni Riserva 2017 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus den Abruzzen, der mit seinem komplexen Aroma, seiner samtigen Textur und seinem langen Abgang überzeugt. Ein Muss für jeden Liebhaber italienischer Weine.
- Rezept-Idee: Passt gut zu rotem Fleisch, gegrilltem Lamm, Hammelfleisch, Schweinefleisch sowie trockenem und reifem Käse.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Jahrgang: 2017
- Klassifikation: DOC Denominazione di Origine Controllata
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 20-25 Jahre
- Gewachsen auf: Der Boden ist locker mit geringen Mengen Sand und Schluff.
- Auszeichnungen: Viele nationale und internationale Auszeichnungen
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