Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018

Italienischer Rotwein aus der Toskana. Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018 aus der Toskana. Jetzt Ihren Rotwein günstig bei vinumnobile.de online kaufen.

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Inhalt: 0.75 Liter (70,00 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018"

EAN: 8032732223015
Hersteller: Ornellaia
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14 % vol
Anbaugebiet: Toskana
Hergestellt aus:
33% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Petit Verdot
Inverkehrbringer: Ornellaia e Masseto Società Agricola S.r.l. Località Ornellaia 191 Bolgheri IT 57022 Castagneto Carducci - Livorno
Herstellung: Die Ernte erfolgte von Hand in 15 kg Kisten und die Trauben wurden von Hand auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Entrappen sortiert und ausgewählt und schließlich leicht abgequetscht. Seit 2016 wurde neben der manuellen Auswahl auch die optische Sortierung eingeführt, um die Qualität der Auswahl weiter zu verbessern. Jede Sorte und jede Parzelle wurden separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahl bei Temperaturen von circa 25°C, gefolgt von einer Maischestandzeit von einer Woche. Die malolaktische Gärung begann in Edelstahl und wurde dann in Barriques abgeschlossen (25 % neue und 75 % ein Jahr alte). Der Wein verblieb weitere 15 Monate im temperaturkontrollierten Keller von Ornellaia. Der Wein wurde nach den ersten 12 Monaten zusammengestellt und dann erneut für weitere 3 Monate in die Fässer gefüllt. Nach der Flaschenabfüllung reifte er weitere sechs Monate vor der Freigabe für den Markt.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2018 leuchtet in sattem Rubinrot.
Geruch: In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, Brombeeren, Himbeeren und roten Kirschen, begleitet von floralen Nuancen wie Wildrosen und würzigen Noten wie rosa Pfeffer und Lakritze.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein anschmiegsam und ausgewogen, mit einer schönen Tanninstruktur und einem knackigen, schmackhaften Finale.
Besondere Merkmale: Der mit der identischen Leidenschaft und Liebe zum Detail wie der Ornellaia erzeugte Le Serre Nuove dell’Ornellaia ist ein würdiger „Zweitwein“. Die Komposition aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot vereint Zugänglichkeit und eine beachtliche Geschmackstiefe mit bewährtem Alterungspotential.
Passt gut zu: Wildgeflügel , Wild , Schwein , Schmorbraten
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Jahrgang: 2018
Klassifikation: D.O.C
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2033
Auszeichnungen: James Suckling: 95 Punkte