Loma Blanca Viu Manent Single Vineyard Carmenere 2019

Chilenischer Rotwein aus Colchagua Valley. Loma Blanca Viu Manent Single Vineyard Carmenere 2019. Ganz neu in Programm.

19,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Loma Blanca Viu Manent Single Vineyard Carmenere 2019"

EAN: 7804314000861
Hersteller: Viu Manent
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Chile
Alkoholgehalt: 14 % vol
Anbaugebiet: Colchagua Valley
Hergestellt aus: Carmenere
Inverkehrbringer: Viña Viu Manent, 3130000, Carretera del vino km 37 Viu Manent, Santa Cruz, O'Higgins, Chile
Herstellung: Die Trauben wurden von Hand, bevor sie entrappt und zerkleinert wurden. Kaltmazeration vor der Gärung bei 8–10 ° C für 6 - 8 Tage für die maximale Extraktion von Farbe und Aromen. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahltanks bei 26–28 °C statt, mit 4 sehr kurzen Umpumpvorgängen pro Tag, die mit einer 1-wöchigen Mazeration nach der Gärung enden. Die malolaktisch Gärung erfolgte auf natürliche Weise in Fässern. Der Wein reift in Eichenfässern: 70 % des Weins wurden in französischen Eichenfässern und 30 % in ungerösteten französischen Foudres für 14 Monate gelagert.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Tiefe violettrote Farbe
Geruch: Die Nase spiegelt den Charakter des Carménère wider mit Noten von roten Früchten, süße Gewürze, feuchte Erde und schwarzer Pfeffer.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Am Gaumen ist der Carmenere sehr charmant und elegant, samtig, saftig mit einem sehr guten Geschmack und Struktur. Die Tannine sind seidig und der Wein hat eine tolle Balance und langer Abgang.
Passt gut zu: Gulasch , Salami , Schweinefleisch
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Jahrgang: 2019
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2029
Gewachsen auf: Granit und Kies