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Maison Castel Séries Limitées Chap. II Gigondas AOC 2020

Französischer Rotwein Maison Castel Séries Limitées Chap. II Gigondas AOC 2020 mit 16 % vol. Am Gaumen kräftig, ausgewogen und ausdrucksstark. Der Abgang wirkt frisch mit gut strukturierten und harmonischen Tanninen.

38,50 €*

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Beschreibung "Maison Castel Séries Limitées Chap. II Gigondas AOC 2020"
  • Hersteller: Maison Castel
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Frankreich
  • Alkoholgehalt: 16 % vol
  • Anbaugebiet: Languedoc
  • Hergestellt aus: Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre
  • Inverkehrbringer: Maison Castell, 34536 Bezeries
  • Herstellung: 100 % traditionelle Mazeration, 27-tägige Gärung für Grenache und 24 Tage für Syrah. 15 % neues Holz, 25 % Weinholz, 20 % aus 600-Liter-Fässern, die älter als 4 Jahre sind Weine und 40 % ungefaßt. Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks.
  • Trinktemperatur: 14 - 16° C
  • Farbe: brillantes Rot mit granatroten Reflexen
  • Geruch: Das komplexe Bouquet offenbart Aromen von Waldbeeren und schwarzem Pfeffer sowie balsamisch-würzige Noten, die von Röstaromen begleitet werden
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen kräftig, ausgewogen und ausdrucksstark mit frischen, blumigen Anklängen nach Veilchen sowie einer schönen Mineralität (Grafit). Der Abgang wirkt frisch mit gut strukturierten und harmonischen Tanninen
  • Passt gut zu: Gegrilltem , Lamm , Rinderrouladen
  • Rezept-Idee: Lamm-Tajine mit roten Zwiebeln, Wild, Aufschnitt und Grillgerichte.
  • Gesamtsäure: 4,5 g/l
  • Restzucker: 1,4 g/l
  • Jahrgang: 2020
  • Klassifikation: AOC
  • Verschluss: Korken
  • Lagerbar bis: 2029

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Delas Saint Joseph Cru Sainte Epine 2019
Französischer Rotwein Saint Joseph Cru Sainte Epine 2019 mit 14,5 % vol. Kräftiger und feinwürziger Wein. Ausgestattet mit einer guten Konzentration und einer Reinheit von guter Qualität offenbart der Wein während seiner gesamten Verkostung eine Abfolge komplexer Aromen mit unterschiedlichem Ausdruck, aber gleicher Intensität. Beschreibung: Intensives Rubinrot; delikate Aromen von schwarzen Johannisbeeren, feinwürzig; pfeffrige Note, mineralisch; mittlerer Körper gute Tanninstruktur; gutes Reifepotenzial; langes Finale.  Die für die Cuvée „Sainte-Epine“ verwendeten Trauben werden manuell und bei optimaler Reife geerntet. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in offenen Betonbottichen nach drei Tagen kalter Mazeration vor der Gärung. Die Fermentation wird bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 °C fortgesetzt. Das Abschlagen und Umpumpen wird täglich für etwa zehn Tage durchgeführt. Die gesamte Küvettenzeit kann zwanzig Tage erreichen.Die Reifung erfolgt für 14 bis 16 Monate in neuen Fässern für die Hälfte und in Fässern von einem Jahr für die andere Hälfte. Die Fässer werden regelmäßig aufgefüllt.Passt zu: Wild, mariniertes Rindfleisch in Sauce, gegrilltes Fleisch, Paprika, alle Arten von Käse. Bodenbeschaffenheit: Schiefer, Gneis mit Graniteinschlüssen.   Erzeuger: 1835 wurde das Weingut von Delas & Audibert gegründet und blieb bis 1977 ein Familienunternehmen. Es wurde zunächst vom Champagnerhaus Deutz übernommen, das seinerseits 1993 von Louis Roederer übernommen wurde. In den letzten 10 Jahren wurden hohe Investitionen in Weinberge und Weinkeller vorgenommen. Der engagierte Önologe Jacques Grange, inspiriert von seiner Heimat Burgund, setzt sein ganzes Fachwissen um und überrascht die internationale Weinwelt mit exzellenten Qualitäten, so dass Delas inzwischen zum Kreis der großen vier Erzeuger an der Rhône zählt.

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Shiraz 2019 Allesverloren Wine Estate
Rotwein aus Swartland - Südafrika. Shiraz Allesverloren Wine Estate mit 14,5 % vol. Ein sehr dichter Wein, feinkörniges Tannin und eine feine Holzwürze. Anhaltend und ausgewogen. Anbaugebiet: Das Swartland befindet sich nördlich von Paarl in einer warmen Gegend mit geringer Niederschlagsmenge. Das Anbaugebiet entwickelt zunehmend einen exzellenten Ruf für Rotweine. Klassifizierung: Wine of Origin Swartland entspricht einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.Rebsorte: Die Rebsorte Shiraz hat in Südafrika einen idealen Standort gefunden. Sie zeichnet sich durch Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus. Bodenbeschaffenheit: Tonschiefer, Sandstein und Schiefer. Erzeuger: Etwa 100 km nordöstlich von Kapstadt, an den südöstlichen Ausläufern des Kasteelberges, liegt das Weingut Allesverloren. Es ist das einzige Weingut in Swartland. Seit 1806 trägt das Weingut den Namen Allesverloren, nachdem die Farm des einstigen Besitzers abgebrannt – und somit alles verloren war. Die Weinberge liegen in einer Höhenlage zwischen 170 und 370 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinberg wird großer Wert auf Laubwandpflege und Ausrichtung der Rebzeilen gelegt.Im Weinkeller ist Danie Malan in seinem Element, wenn es darum geht, die sortentypischen Aromen im Wein bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Er erzeugt ausschließlich Rotwein.1996 erhielt er die Auszeichnung Winzer des Jahres. Beschreibung: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen; reichhaltige Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten; delikate Röstnoten, dicht, feinkörniges Tannin, feine Holzwürze, anhaltend; ausgewogen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

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