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Melini Chianti Governo All’uso Toscano 2019 DOCG

Am Gaumen ist der Rotwein von Melini vollmundig und elegant mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Säurestruktur. Der Geschmack ist geprägt von Noten von Kirschen, Beeren und einem Hauch von Vanille.

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Beschreibung "Melini Chianti Governo All’uso Toscano 2019 DOCG"

EAN: 8000160624919
Hersteller: Melini
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 15 % vol
Anbaugebiet: Toskana
Hergestellt aus: Sangiovese
Inverkehrbringer: Gruppo Italiano Vini S.P.A., 53036 Gaggiano, Province of Siena, Italien
Herstellung: Governo all’Uso Toscano ist ein altertümliches Weinherstellungsverfahren, was heute wieder angewendet wird. Hier werden ein Teil der Trauben (ca. 10% - 15%) getrocknet, je nachdem am Stock oder in Trockenräumen, um danach in die Maische für eine zweite Gärung hinzugeführt zu werden.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Intensive und lebendige rubinrote Farbe
Geruch: Mit herrlich komplexen Aromen nach reifen Früchten (Sauerkirschen und Himbeeren) und angenehm blumigen Noten (Iris, Veilchen) begeistert der Melini Chianti Governo All’uso Toscano 2016 DOCG in der Nase.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Sehr vollmundig, samtig, weich und fruchtig im Geschmack, trotzdem sehr frisch, mit einem kräftigen und langen Nachgang.
Besondere Merkmale: Auf den sanften Hügeln des Chianti, inmitten der Reihen prächtiger Weinberge, im Hightech-Keller auf vier Ebenen, hier wird die Geschichte lebendig. Die Exzellenz der Melini-Weine kommt zuallererst aus dem Gebiet: wo sich Land und Weisheit treffen und seit über 300 Jahren eine Geschichte erzählen, die dem Experimentieren gewidmet ist, und wo Tradition und Innovation Ausdruck derselben Philosophie sind. Chianti Governo all'Uso Toscano entstand aus der Wiederentdeckung einer faszinierenden traditionellen Methode, die auf der langsamen Nachgärung des Weins basiert, sobald er mit im "Obstkeller" getrockneten Trauben abgezogen wurde. Eine Praxis, die reich an Geschichte und Territorium ist.
Passt gut zu: Fleisch (dunkel)
Rezept-Idee: Der Melini Chianti Governo All’uso Toscano 2019 DOCG passt perfekt zu Gerichten der italienischen Küche wie Pasta, Pizza, gegrilltem Fleisch oder Käse. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu vielen Anlässen und ein Beispiel für die hervorragenden Rotweine, die aus der Toskana stammen.
Gesamtsäure: 5,5 g/l
Restzucker: 6,6 g/l
Jahrgang: 2019
Klassifikation: DOCG
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2028

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