



















Montes Purple Angel 2019
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- EAN: 7804303272002
- Hersteller: Montes
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Chile
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Colchagua Valley
- Hergestellt aus: 92% Carmener und 8% Petit Verdot
- Inverkehrbringer: Vina Montes, I-350, Santa Cruz, VI Región, Chile
- Herstellung: Die gesunden und vollreifen Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden manuell gelesen. Nach der Vergärung reift der Wein für 18 Monate in Barriques aus zu je 50 % neuer französischer und amerikanischer Eiche. Die Flaschenabfüllung wurde nicht geschönt oder gefiltert. Anschließend lagern die abgefüllten Weine bis zu einem Jahr auf der Flasche bevor sie für den Export freigegeben werden.
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Im Glas findet man beim Schwenken einen sauberes, tiefes Purpurrot mit Aufhellungen am Glasrand.
- Geruch: Die Trauben für den Montes Purple Angel 2019 kommen aus verschiedenen "Cru Lagen", somit ist dieser Wein enorm vielschichtig und komplex. Man findet bei diesem zu 92 % aus Carmenere bestehendem Topwein herrliche Düfte nach Blaubeeren, Pflaumen, etwas Schokolade und würzige Akzente.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Im Mund ist der 2019er Montes Purple Angel sehr intensiv, feinmaschig, körperreich, mit mächtig reifen und feinen Tanninen. Ein wunderbar kraftvoller, aber gleichzeitig sinnlicher und trink gefälliger chilenischer Rotwein.
- Passt gut zu: Entenbrust , Gegrilltem , Lamm
- Rezept-Idee: Sanft geschmorte Lammschulter mit gebratenem Polenta.
- Gesamtsäure: 4,7 g/l
- Restzucker: 2,8 g/l
- Jahrgang: 2019
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2037
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