Mosaico Bolgheri DOC 2018
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- EAN: 8033210020287
- Hersteller: Fattoria Casa di Terra
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Merlot
- Inverkehrbringer: Casa di Terra, Bolgheri - Italien
- Herstellung: Handlese, direkte Kaltmazeration der Trauben um Farbe zu extrahieren. Eine verlängerte Mazerationszeit bringt dem Wein kräftiges Aroma und Struktur. Es erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Stahltanks unter Verwendung von selektierten Hefen. Der Mosaico wird für 6 Monate in französischer Eiche ausgebaut.
- Trinktemperatur: 16°C
- Servierinfo: Muss 2 Stunden vor dem Verzehr dekantiert werden.
- Farbe: Kompaktes Rubinrot mit violetten Reflexen.
- Geruch: Frisch-fruchtig geprägter Duft, mit Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Kirschen, gepaart mit feinen Noten von Veilchen, Bitterschokolade und Zedernholznuancen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder. Der reinsortige Merlot ist sehr balanciert, vollmundig mit weichen Tanninen, einem fruchtig-saftigen Körper und einem lang anhaltenden, samtigen Abgang.
- Passt gut zu: Braten , Entenbrust , Lamm
- Rezept-Idee: Wildschweinbraten in einer Burgundersauce mit Rotkohl und Knödel.
- Gesamtsäure: 5,6 g/l
- Restzucker: 1,8 g/l
- Jahrgang: 2018
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Gewachsen auf: lehmige Böden, mit Kiesschichten
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