Nino Negri Sassella Valtellina Superiore DOCG 2019
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- Hersteller: Nino Negri
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol
- Anbaugebiet: Lombardei
- Hergestellt aus: Nebbiolo
- Inverkehrbringer: Nino Negri, Via Ghibellini, 3, 23030 Chiuro SO, Italien
- Herstellung: Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur, die 28 Grad nicht überschreitet, aber immer zwischen 20 und 22 Grad endet, sodass die Gärung extrem langsam ablaufen kann. Die Aromen bleiben dann erhalten, indem der Wein in französischen Eichenfässern gelagert wird. Zwei Jahre, davon mindestens ein Jahr in Holzfässern aus französischer Eiche.
- Trinktemperatur: 16 -18° C
- Farbe: Helle Granatfarbe
- Geruch: komplexes Bouquet mit einem überzeugenden Duft nach Himbeermarmelade und einem Hauch von Buschrose und reifen Schwarzkirschen
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Voller, weicher Geschmack, mit gutem Geschmack und großer Eleganz und Harmonie, mit einem angenehmen Nachgeschmack von getrockneten Pflaumen und lang anhaltenden Gewürzen.
- Rezept-Idee: Braten mit dunklem Fleisch, Lamm, Zicklein und Wild mit reifem Käse.
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
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