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Beschreibung "Noon Winery Eclipse 2018"
  • Hersteller: Noon Winery
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Australien
  • Alkoholgehalt: 16,5 % vol
  • Anbaugebiet: Langhorne Creek
  • Hergestellt aus: 91% Grenache, 3% Shiraz, 6% Graciano
  • Inverkehrbringer: Noon McLaren Vale, South Australia.
  • Herstellung: Noon Winery Eclipse reift 18 Monate in gewürzten 300-Liter-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und großen Eichenfässern (Foudre und Demi-Muid). Die Trauben werden von Hand gepflückt und die Gärung erfolgt in kleinen offenen Bottichen mit manueller Pigmentierung, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Das Pressen erfolgt ebenfalls von Hand mit manuellen Korbpressen, die sanft sind und nicht zu viel Bitterkeit oder Adstringenz hervorrufen. Noon Eclipse wird auf dem Landgut angebaut, hergestellt und abgefüllt.
  • Trinktemperatur: 16 °C
  • Servierinfo: Zuvor mindestens 60 Minuten dekantieren.
  • Farbe: Die Farbe, ein tiefdunkles Granatrot.
  • Geruch: Ein herrliches Aroma, das parfümierte Frucht- und Erddüfte auf eine Weise kombiniert, die sehr überzeugend sind.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Der Rotwein Noon Winery Eclipse 2018 hat dieses Jahr ein besonders schönes Parfüm, verbunden mit einer beeindruckenden Struktur. Es ist vollmundiger als gewöhnlich und voller Geschmack, aber die Balance ist ausgezeichnet, dank eines hohen Gehalts an reifen Tanninen, die für einen festen Abgang sorgen. Er ist jetzt großartig zu trinken und es wird erwartet, dass er in den nächsten 10 Jahren oder länger noch sehr gut reifen wird.
  • Passt gut zu: Angus Steak , Entenbrust , Gänseleber , Lamm , Oliven , Rinderrouladen , Schmorbraten , Wild , Wildgeflügel
  • Rezept-Idee: Passend zur herzhaften mediterranen Küche und reichhaltigen Gerichten wie Chorizo-Wurst, Sardellen, Oliven, Wildhase oder Ente in Aufläufen mit reichhaltigen Soßen.
  • Gesamtsäure: 5,9 g/l
  • Restzucker: 0,5 g/l
  • Jahrgang: 2018
  • PH-Wert: 3,68
  • Verschluss: Stelvin Schraubverschluss
  • Lagerbar bis: 2035

Rotwein Tipps

Rotwein Tipps

✦ Tipp.
  Italien
  trocken
I Sodi di S. Niccolo 2018 Castellare di Castellina
68,50 €*

0.75 Liter (91,33 €* / 1 Liter)

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  Italien
  trocken
Frescobaldi Nippozzano Mormoreto Toscana IGT 2021
59,90 €*

0.75 Liter (79,87 €* / 1 Liter)

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  Südafrika
  trocken
Kanonkop Paul Sauer 2021
59,50 €*

0.75 Liter (79,33 €* / 1 Liter)

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% Angebot
  Italien
  trocken
Ca dei Frati Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella 2017
55,00 €* 59,50 €* | Spare 7.56%

0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Chateau Moyau Hallucinant 2012
53,50 €*

0.75 Liter (71,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Telegramme Chateauneuf du Pape 2022
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde
47,50 €*

0.75 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Südafrika
  trocken
Alvi’s Drift Verreaux Pinotage 2019
44,50 €*

0.75 Liter (59,33 €* / 1 Liter)

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  Chile
  trocken
Viu Manent El Incidente Carmenere 2019
44,50 €*

0.75 Liter (59,33 €* / 1 Liter)

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  Argentinien
  trocken
Catena Alta Malbec 2021
41,50 €*

0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  Kräftig
✦ Tipp.
  Spanien
  trocken
Torres Salmos Porrera Priorat 2020
32,50 €*

0.75 Liter (43,33 €* / 1 Liter)

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  Frankreich
  trocken
Chateau Moyau Enfin 2015
31,50 €*

0.75 Liter (42,00 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Frankreich
  trocken
  Frankreich
  trocken
Chateau les Grands Sillons Pomerol AOC 2018
29,50 €*

0.75 Liter (39,33 €* / 1 Liter)

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✦ Tipp.
  Italien
  trocken
  Italien
  trocken

Verwandte Produkte

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✦ Tipp.
  Australien
  trocken
Noon Winery Shiraz Reserve 2018
79,50 €*

0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

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