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Noon Winery Shiraz Reserve 2018

Australischer Rotwein Noon Winery Shiraz Reserve 2018. Hier klicken und weitere wunderbare Weine bei vinumnobile.de Wein-Fachhandel kaufen.

79,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)
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Beschreibung "Noon Winery Shiraz Reserve 2018 "
  • Hersteller: Noon Winery
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Australien
  • Alkoholgehalt: 16,3 % vol
  • Anbaugebiet: Langhorne Creek
  • Hergestellt aus: Shiraz
  • Inverkehrbringer: Noon Winery, McLaren Vale, South Australia. 517
  • Herstellung: Der Reserve Shiraz reift 18 Monate in kleinen (300 Liter) französischen und amerikanischen Eichenfässern. Ungefähr 30 - 40 % neue Eiche für diesen Wein mit dem Ziel, Komplexität und Struktur hinzuzufügen, ohne den Fruchtgeschmack zu dominieren. Die Gärung erfolgt in kleinen offenen Bottichen, die von Hand eingetaucht werden, um die natürlich reichlich vorhandene Farbe und die Tannine in den Trauben zu extrahieren. Nach Abschluss der Fermentation (normalerweise 10 bis 20 Tage) erfolgt das Pressen von Hand mit kleinen manuellen Korbpressen, und es wird darauf geachtet, nicht zu viel Bitterkeit oder Adstringenz durch grobe Handhabung und Überpressen zu extrahieren.
  • Trinktemperatur: 16 °C
  • Servierinfo: Mindestens 60 Minuten dekantieren.
  • Farbe: Tief dunkle faszinierende Farbe.
  • Geruch: Unvergleichlich komplexe Aromen von Melasse, grünen Teeblättern, frischer Erde und dunklen Waldfrüchten und Unterholz. Der Duft ist süß und erdig.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Am Gaumen, weit mehr als eine einfache Fruchtbombe. Trocken, tiefgründig in seinen Aromen, dabei detailreich und nuanciert. Der Reserve Shiraz ist dicht und vollmundig. Die tiefen Aromen haben Details und Nuancen. Die Textur ist rund und die Balance ist ausgezeichnet, mit festen Tanninen, die dem Abgang Definition und Länge verleihen. Dies ist ein schöner Wein, den man jetzt oder auch noch während vielen weiteren Jahren mit großem Genus trinken kann.
  • Passt gut zu: Angus Steak, Kalb, Lamm, Rind, Rinderrouladen, Schmorbraten
  • Rezept-Idee: Geschmorte Rinderbacken auf Wurzelgemüse, Lammkeulen oder Osso Bucco.
  • Gesamtsäure: 5,9 g/l
  • Restzucker: 0,4 g/l
  • Jahrgang: 2018
  • PH-Wert: 3,94
  • Verschluss: Stelvin Schraubverschluss
  • Lagerbar bis: 2029

Rotwein Tipps

Frankreich
trocken
Telegramme Chateauneuf du Pape AOC 2021
Französischer Rotwein Télégramme Châteauneuf-du-Pape AOC mit 15 % vol. Saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviervorschlag: als jugendlich frischer Begleiter von Kurzgebratenem vom Rind, köstlich auch zur Wildente oder Gans Serviertemperatur: 18.00 lagerbar bis (mind.): 8 – 10 jahre Herstellung: Für Télégramme werden alle Trauben von Hand gelesen, zweifach selektiert, schonend entrappt und 15 bis 20 Tage lang traditionell, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Wein wird dann in pneumatischen Pressen gekeltert, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift zunächst neun Monate lang in Betonbottichen bevor er zu seiner weiteren Entfaltung für acht bis zwölf Monate in 50 bis 70 Hektolitern großen Holzfässern ausgebaut wird. Nach insgesamt 20-monatiger Reife kommt Télégramme unfiltriert auf die Flasche und wird etwa vier Monate später auf den Markt gebracht. Boden: Molasse auf einer dicken, stark kieshaltigen Lehmschicht, darauf die typischen, großen Rollkiesel Weinnotiz: Télégramme sollte ursprünglich ein Unikat aus dem Jahr 2002 bleiben. Der Süden Frankreich und besonders das Rhônetal waren in diesem Jahr schweren Regenfällen mit zum Teil katastrophalen Überschwemmungen ausgesetzt. Entsprechend uneinheitlich war die Qualität der Trauben und jedenfalls nicht auf dem Niveau, das sich die Bruniers für einen Vieux Télégraphe oder den ursprünglichen Zweitwein, Vieux Mas du Pape, vorstellten. Alternativ kreierten sie aus den besten Trauben einen Wein, der diesen schwierigen Jahrgang dokumentieren sollte und den sie, in Anspielung auf Vieux Télégraphe, Télégramm nannten. Der Wein allerdings war so unglaublich erfolgreich und nachgefragt, dass man fast nicht umhin konnte, auch in den Folgejahren einen Télégramme zu keltern, der nun zum neuen Zweitwein des Vieux Télégraphe wurde

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*
Österreich
trocken
Gesellmann Blaufränkisch Creitzer Reserve 2021
Österreichischer Rotwein Gesellmann Blaufränkisch Creitzer Reserve mit 14,5 % vol. Am Gaumen saftig, frisch, mineralisch, sehr balanciert. Ein sehr guter Speisenbegleiter.Anbaugebiet: Das Mittelburgenland liegt südlich des Neusiedlersees. Es trägt auch den Beinahmen „Blaufränkisch-Land“. Eine Hommage an die stärkste Rebsorte im Anbaugebiet, die ganze 1.912 Hektar Rebfläche einnimmt. Klassifizierung: Qualitätsweine aus Österreich, hier aus dem Mittelburgenland, unterliegen ähnlichen Vorschriften, wie hierzulande.   Rebsorte: Diese österreichische Spezialität liefert einen in der Jugend ungestümen tieffruchtigen Rotwein, der durch Reifung samtiger, geschmeidiger und facetten­reicher wird. Nach der traditionellen Maischegärung im Stahltank wird dieser Blaufränkisch 12 Monate im Barrique aus französischer und österreichischer Eiche sowie 5 Monate im großen Eichenfaß ausgebaut.   Bodenbeschaffenheit: Schwerer kalkiger Lehmboden.   Erzeuger: Innovation und Tradition verbinden sich im Weingut Gesellmann zur perfekten Harmonie. 1767 erstmals urkundlich erwähnt zählt das 22 Hektar große Weingut heute zu den Pionieren auf dem Rotweinsektor. Herausragende Weine wie die Cuveés „OP Eximium“ sowie „Bela Rex“ feiern auf internationaler Ebene große Erfolge. Vor allem aber den einheimischen Rebsorten möchte man auf dem Weingut Aufmerksamkeit schenken.   Beschreibung: Rubinrot mit violetten Reflexen; Duft von reifen Brombeeren und Kirschen, delikate, feinwürzige Röstnoten; gut strukturiert, feinkörniges Tannin, elegant, würzig; lang anhaltend.

Inhalt: 0.75 Liter (33,33 €* / 1 Liter)

25,00 €*
Frankreich
trocken
Delas Saint Joseph AOC Les Challeys 2022

Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)

24,50 €*

Alternativen

✔ Tipp.
Südafrika
trocken