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Passopisciaro Contrada Chiappemacine IGT 2017

Italienischer Rotwein Passopisciaro Contrada Contrada Chiappemacine IGT 2017 mit 14,5 % vol. Ein eleganter und anmutiger Wein mit einer feinen, aber kraftvollen Struktur und Noten von reifen roten Früchten

48,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (64,67 €* / 1 Liter)
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Beschreibung "Passopisciaro Contrada Chiappemacine IGT 2017"
  • Hersteller: Vini Franchetti srl
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Italien
  • Alkoholgehalt: 14,5 % vol
  • Anbaugebiet: Sizilien
  • Hergestellt aus: 100 % Nerello Mascalese
  • Inverkehrbringer: Vini Franchetti srl, Via Val d'Orcia, 15 - 53047 Sarteano (Sl], Italien
  • Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu selektieren. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in großen Eichenfässern. Der Wein reift etwa 18 Monate in neutralen Eichenfässern, um die Struktur zu verfeinern, ohne die Frucht zu überlagern.
  • Trinktemperatur: 16 - 18° C
  • Servierinfo: Der Jahrgang 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial von 10 bis 15 Jahren, in denen sich die Komplexität weiter entfalten wird.
  • Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen
  • Geruch: Vielschichtig mit Aromen von roten Beeren, reifer Kirsche, getrockneten Rosenblättern und einer leichten Würze. Subtile Noten von Rauch, Kräutern und Erdigkeit spiegeln das vulkanische Terroir wider
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Ein eleganter und anmutiger Wein mit einer feinen, aber kraftvollen Struktur und Noten von reifen roten Früchten, Blutorange, Granatapfel und Kampfer. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem Hauch von Salz und feinen balsamischen Noten
  • Besondere Merkmale: Der Passopisciaro Contrada Chiappemacine IGT 2017 ist ein außergewöhnlicher Ausdruck der Ätna-Weinbaukunst. Mit seiner Kombination aus Fruchtigkeit, Eleganz und mineralischer Tiefe bietet er eine faszinierende Reise in die Welt der Nerello Mascalese. Ein Muss für Liebhaber terroirbetonter und charakterstarker Weine
  • Rezept-Idee: Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmorte Lammkeule oder Lammkoteletts mit Kräutern, Trüffelrisotto oder Steinpilz-Pasta. Hartkäse
  • Jahrgang: 2017
  • Klassifikation: IGT
  • Verschluss: Korken
  • Produzierte Menge: 3.720 Flaschen
  • Lagerbar bis: 10-15 Jahre

Alternativen

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Rocca Lupo Nero Rosso Puglia 2023

Inhalt: 0.75 Liter (6,53 €* / 1 Liter)

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Il Bruciato Bolgheri DOC 2021
Italienischer Rotwein Il Bruciato Bolgheri DOC mit 14 % vol. Dieser Antinori begeistert durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Anbaugebiet: Toskana Jahr: 2021 Erzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig Beschreibung: Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf seine 8-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 6 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der 'Il Bruciato' durch seine gute Struktur und das weiche Tannin. Serviervorschlag: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinderfilet und gegrilltem Gemüse. Serviertemperatur: 16.00 vorher öffnen: 1 Std. optimal trinkreif: 2020 lagerungsfähig bis (mind.): 5  - 6 Jahre Herstellung: Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder ca. 8 Monate in Barrique. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert. Auszeichnung: Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 09)  

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

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