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Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet 2016

Trockener australischer Rotwein, Bin 8 Shiraz Cabernet 2016. Am Gaumen ist er vollmundig und komplex mit gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang.

28,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet 2016"

Hersteller: Penfolds Winery
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Australien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Anbaugebiet: Südaustralien
Hergestellt aus: 60% Shiraz, 40% Cabernet Sauvignon
Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
Herstellung: 12 Monate in französischen und amerikanischen Hogsheads (spezielle Eichenfässer die 250 Liter beinhalten)
Trinktemperatur: 16°
Farbe: Funkelndes Auberginen-Rot/Blau fast schwarz.
Geruch: Wunderschöne Aromen nach frischen Maulbeeren und Himbeerkompott, gefolgt von etwas Kräutrige Noten (Lorbeeren)
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Strukturierte, seidige Tannine bilden einen ordentlichen Rahmen für die Aufnahme von reichhaltigen Brombeerfrüchten, die mit Vanilleschoten aus Eichenholz gewürzt sind. Durch die Reifung im Fass hat man eine cremige Textur und ein cremiges Mundgefühl
Besondere Merkmale: Er stammt aus dem berühmten Weinanbaugebiet Barossa Valley in South Australia. Der Wein reifte in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Passt gut zu: reifem Käse , Rind , Wild , Wildgeflügel
Gesamtsäure: 6,0 g/l
Restzucker: 2,1 g/l
Jahrgang: 2016
Verschluss: Stelvin Schraubverschluss
Lagerbar bis: 2030

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Australischer Weißwein Penfolds Bin 311 Chardonnay Tumbarumba 2019 mit 14 % vol. Reiche, elegante Vollmundigkeit, die ihm seine behutsame Reife in französischen Barriques verleiht. Land: Australien Anbaugebiet: New South Wales Jahr: 2015 Erzeuger: Penfolds Rebsorten: Chardonnay Farbe: weiß Reifegrad: genießen Farbe: blasses, glänzendes Strohgelb Duft: fruchtiges Bouquet von saftig gereiften Zitrusfrüchten mit feinen Mandelnoten, die ein wenig an Mandelnugat oder Marzipan erinnern Geschmack: am Gaumen ist sofort die saftige Primärfrucht spürbar (reife Grapefruit, frische grüne Äpfel/Granny Smith), gestützt von einer feinen mineralischen Säure; im weiteren Verlauf entfaltet Bin 311 dann die reiche, elegante Vollmundigkeit, die ihm seine behutsame Reife in französischen Barriques verleiht Serviervorschlag: zu frischen Salaten, kalten und warmen Vorspeisen, Hühnchen, Fisch (gegrillt oder Müllerin) und Meeresfrüchten Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 lagerbar bis (mind.): + 7 Jahre Herstellung: Die Trauben für Penfolds 2006 Bin 311 Chardonnay stammen ausschließlich aus ausgesuchten Rebparzellen in Tumbarumba, New South Wales, die das besondere Terroir der Region und die elegante Frucht des Jahrgangs wirklich perfekt widerspiegeln. Der Wein wird schonend im Fass vergoren und anschließend acht Monate lang in französischen Eichenbarriques aus ein-, zwei- und dreifacher Belegung ausgebaut. Auszeichnung: Decanter World Wine Award 2009: Silber Weinwirtschaft: 91 Punkte August 2009 Weinnotiz: Seit den frühen 1990er Jahren arbeitet Penfolds mit Chardonnay-Trauben aus der Region Tumbarumba, New South Wales. Nachdem nun die Weine einige Jahre reifen konnten und sich auch Penfolds' Verständnis für diese außergewöhnliche Region weiter entwickelt hatte, schien es nur natürlich, die gesammelte Erfahrung in Form eines besonderen Weines zum Ausdruck zu bringen: einem perfekten Botschafter des Frucht- und Terroircharakters der Region, und eines großartigen Jahrgangs noch dazu! Anstelle des charakteristischen Multi-Regional-Blendings arbeitet Penfolds bei seinem 2006 Bin 311 Tumbarumba Chardonnay einmal mehr mit ausgesuchten Trauben einer einzigen Region. Die strenge Parzellenauslese garantiert die Bewahrung des individuellen Terroir-Charakters des Weinbergs und - sozusagen stellvertretend - der gesamten Region.

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Australischer Rotwein Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021 mit 14,5 % vol. Verlockende Komposition der warmen Shirazaromen mit der kühlen Frucht des Cabernet; feine Würze (Muskat) und Frucht vereinen sich mit rauchigen Noten (bedingt durch die teilweise Reife in neuer Eiche) und verleihen dem Bouquet so die aromatische Komplexität, die den typischen BIN 389-Charakter prägt Geschmack: vollmundig, opulent mit deutlichem Tannin und Noten von neuer Eiche; am mittleren Gaumen süß und konzentriert mit seidigem Finale, begleitet von feinwürzigen Aromen von Anis, Leder und Mokka. Serviervorschlag: zu Wildgerichten, Taube, Lamm und würzigen Käsesorten (Schafskäse, gereifter Hartkäse) Serviertemperatur: 16.00 lagerbar bis (mind.):+ zehn Jahre Herstellung: Der Wein reifte für 12 Monate in zu einem Teil neuen und bereits mehrfach belegten Fässern aus amerikanischer Eiche. Weinnotiz: Max Schubert, Vater des weltberühmten Penfolds Grange, erschuf 1960 den Penfolds BIN 389. Der Wein wird manchmal als Baby Grange oder Grange des kleinen Mannes bezeichnet, was insofern seine Berechtigung hat, als Partien der Cuvée in denselben Fässern reifen, in denen zuvor der letzte Jahrgang des Grange lag. BIN 389 ist die vollendet harmonische Rebsortenkomposition des Struktur gebendem Cabernet mit der vollmundigen Shiraz, und zugleich bestes Beispiel für Penfolds Talent, saftige Frucht und Eichenholz perfekt auszubalancieren. Ein Wein im klassisch australischen Stil, der doch ganz unverkennbar die Handschrift von Penfolds trägt und der den Ruf des Weinguts als hochwertigem Rotweinerzeuger nachhaltig geprägt hat.

Inhalt: 0.75 Liter (106,00 €* / 1 Liter)

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Australischer Rotwein RWT Shiraz Penfolds mit 14,5 % vol. Eine absolut neue Definition von Charakter und Stil eines Barossa Valley Shiraz' der Spitzenklasse.

Inhalt: 0.75 Liter (260,00 €* / 1 Liter)

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Australischer Rotwein Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet mit 14 % vol. Würziges Bouquet mit viel dunkler Frucht, auch Noten von Quitten, Feigen und Oliven, Lakritz, dunklem Backkakao und Kuchengewürzen vor zugleich zarten und würzigen Eichenholzaromen Geschmack: saftig, elegant, mit mittlerem Körper, dichter, reifer Frucht und pikanten Noten von schwarzen Oliven, das sanfte Tannin und die feinwürzigen Eichenholznoten sind harmonisch eingebunden, würzig-aromatisch auch im Finale mit dem charakteristischen Nachhall von dunkler Schokolade ein Shiraz Cabernet ganz im klassischen Koonunga-Hill-Stil Serviervorschlag: zu Gerichten der mediterranen Küche mit geschmorten Tomaten, Auberginen, Lamm- und Rindfleisch mit Kräutern oder orientalischen Gewürzen, Moussaka, Lasagne, Pasta mit würzig-pikanten Saucen oder auch zu gereiftem Hartkäse (z.B. mittelalter Gouda, Manchego, Cheddar, Gruyère) Serviertemperatur: 16.00 lagerbar bis (mind.): ca. 6 Jahre Herstellung: Reiche Niederschläge in den Wintermonaten versorgen die südaustralischen Böden satt mit Feuchtigkeit und fördern damit ein gutes und gesundes Rebwachstum. Die Trauben können sich prachtvoll entfalten, mit dichten, sortentypischen Aromen und sanft gereiftem Tannin. Alle Trauben werden nach Parzellen und Rebsorten getrennt bei jeweils optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier schonend vinifiziert. Um die natürliche Kraft und aromatische Fülle der Weine subtil zu unterstreichen, werden einzelne Partien rund neun Monate in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut (kein neues Holz). Boden: Anbaugebiet: Südaustralien, Barossa Valley, Limestone Coast, Fleurieu Halbinsel

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.75 Liter (52,67 €* / 1 Liter)

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