Pian Delle Vigne Brunello di Montalcino 2019
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- EAN: 8001935000280
- Hersteller: Pian delle Vigne / Antinori
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Italien
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Toskana
- Hergestellt aus: Sangiovese
- Inverkehrbringer: MARCHESI ANTINORI S.p.A. 50123 Firenze Italien
- Herstellung: Nach sorgfältigen Selektionen im Weinberg und in der Kellerei wurden die Beeren entrappt, schonend zerdrückt und in Edelstahltanks gefüllt, in denen sie die alkoholische Gärung durchliefen und insgesamt etwa drei Wochen in Mazeration bei Temperaturen um 28° C blieben. Nach der malolaktischen Gärung des so gewonnenen Weins begann dessen Ausbauphase in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen zwischen 30 hl und 80 hl. Nach mehr als zwei Jahren des Ausbaus wurde der Wein im April in Flaschen abgefüllt.
- Trinktemperatur: 16°C
- Servierinfo: 15-20 Jahre Lagerfähig. 4 St. vor Genuss öffne
- Farbe: Der Wein besticht durch seine intensive, rubinrote Farbe, die zum Granatrot tendiert
- Geruch: Das Bouquet ist groß angelegt und komplex mit Noten von Kirschen und Himbeeren sowie Nuancen von Vanille und Kakao
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen zeigt sich die volle samtige Struktur. Ein sehr ausgewogener Wein von äußerster Nachhaltigkeit.
- Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Wild , Hartkäse
- Rezept-Idee: Gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, insbesondere aber auch zu Wild.
- Gesamtsäure: 6,3 g/l
- Jahrgang: 2019
- Klassifikation: DOCG
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2032
- Auszeichnungen: Falstaff: 96/100 Punkte
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