Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano 2019

Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano jetzt online bestellen. Seine Saftigkeit und kompakte Statur sind bestens ausbalanciert. Im Geschmack dominieren vollreife Pflaumen und Früchtekompott.

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Beschreibung "Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano 2019"

EAN: 8010376001695
Hersteller: Poggio alla Sala / Gattavecchi
Füllmenge: 0.75 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Rotwein
Land: Italien
Alkoholgehalt: 14 % vol
Anbaugebiet: Toskana
Hergestellt aus: Sangiovese
Inverkehrbringer: Gattavecchi Luca e Gionata Societa' Agricola1, Via Di S. Biagio - 53045 Montepulciano (SI)
Herstellung: Traditionelle Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 28°C. Ca 2 Wochen Maischestandzeit. Ausbau und Reifung für 24 Monaten in slowenischen Eichenholzfässern, danach weitere 6 Monate Reifung in der Flasche.
Trinktemperatur: 16°C
Farbe: Die Farbe ist rubinrot und besticht durch granatrote Reflexen.
Geruch: Der Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano hat eine elegante und doch intensive Nase nach Veilchen, Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzige Noten und Vanille von dem Eichenholzausbau.
Geschmacksrichtung: trocken
Geschmack: Im Geschmack ist der Vino Nobile di Montepulciano von der Kellerei Poggio alla Sala harmonisch, komplex und nachhaltig im Abgang.
Passt gut zu: Braten , Gegrilltem , Lamm
Rezept-Idee: Eine perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch und gereifte Hartkäse.
Gesamtsäure: 5,0 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Jahrgang: 2019
Klassifikation: DOCG
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2029

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Italienischer Rotwein Poggio alla Sala di Montepulciano Riserva 2018 mit 14 % vol. Seine Saftigkeit und kompakte Statur sind bestens ausbalanciert. Im Geschmack dominieren vollreife Pflaumen und Früchtekompott. Sein kraftvoller, intensiver Abgang machen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis. Serviervorschlag: Eine perfekte Begleitung für rotes Fleisch, Wildschweingulasch und gut gewürztem Käse lagerbar bis (mind.): + sechs Jahre Herstellung: Mäßige Temperaturen das ganze Jahr über, und die Südlage der Weinberge erschaffen hervorragende mikroklimatische Bedingungen. Darüber hinaus hat die Nachbarschaft der drei Seen, Montepulciano, Chiusi und Trasimeno, und der beiden Berge Amiata und Cetona, einen positiven Einfluss auf das lokale Klima. Sorgfältig ausgewählten Trauben werden sanft von Stängel und Stiel befreit, gefolgt von einer langsamen Gärung, die 16-18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28 C°dauert. Bei dieser Stufe gibt es mehrere Abpumpungen Der biologische Säureabbau tritt im Laufe des Monats Dezember auf. Der erforderliche Reifungsprozess beträgt drei Jahre. Danach erfolgt eine dreißig Monatige Reifung in halbgroßen slawonischen Eichenfässern und kleinen französischen Eichenfässern. Abgerundet wird der Prozess von einer mindestens sechs Monatigen Verfeinerung in der Flasche. . Weinnotiz: Luca und Gionata Gattavecchi mit ihrem Weingut Poggio alla Sala haben sich vorgenommen auf Tradition und gewachsenen Strukturen aufzubauen. Die beiden Brüder kommen aus einer alten Winzerfamilie, die im Ortskern von Montepulciano seit Jahrhunderten eine angesehene Kellerei betreibt. Als vor einigen Jahren jedoch das vielleicht noch traditionsreichere Poggio alla Sala zum Verkauf stand, griffen die beiden zu. Einen schöneren, geschichtsträchtigeren Ort kann man sich nur schwer vorstellen. Inmitten bestens gepflegter Weinberge, die knapp 40 ha umfassen, steht die wunderschön restaurierte Villa aus dem 18. Jahrhundert. Im Weingut selbst verzichtet man bewußt auf high tech und versucht die Weine möglichst konservativ und nachhaltig anzubauen. So werden beispielsweise nur wenige Barrique eingesetzt, dafür umso mehr große Holzfässer aus slavonischer Eiche. In den Weinbergen, fast alle mit Blick auf Montepulciano, sucht man vergebens nach modernen Rebsorten - einzig Prugnolo gentile (Sangiovese) und Canaiolo werden hier vorbildlich kultiviert. Luca Gattavecchi findet auf Poggio alla Sala wunderschön die richtige Balance und bringt den liebenswert konservativen Charakter des Vino Nobile di Montepulciano hervorragend zum Ausdruck.

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Mo - Fr:	11:00 - 19:00 Uhr
Sa:	10:00 - 18:00 Uhr
So:	geschlossen

Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano 2019

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