Quinta da Romaneira Reserva 2013
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- EAN: 5605538000970
- Hersteller: Quinta da Romaneira
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: Portugal
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Douro
- Hergestellt aus: 50% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca, 10% Tinta Cao
- Inverkehrbringer: Quinta da Romaneira, 4050 Porto, Portugal
- Herstellung: In der Kellerei werden die Trauben in den speziell angefertigten konischen Edeltstahltanks der Quinta eingemaischt und bei kontrollierten Temperaturen um die 25 bis 28 °C vergoren. Schon die jungen Weine zeigen eine tiefe Farbe und dichte Aromen, bei guten Zucker- und Säurewerten und niedrigem pH perfekte Voraussetzungen für die Bereitung aromatisch kraftvoller Douro-Weine. Nach abgeschlossener Vergärung werden die besten Weine ausgewählt, zum Reserva-da-Romaneira- Blend vermählt und dieser zu seiner Vollendung in französischer Eiche ausgebaut.
- Trinktemperatur: 16-18°C
- Servierinfo: 1 - 2 Stunden vorher öffnen.
- Farbe: Tief dunkles Rubinrot mit purpurnem Glanz.
- Geruch: Verführerisches, intensives, vielschichtiges, fruchtbetontes Bouquet von süß gereiften dunklen Beeren, fein unterlegt mit würzigen Noten von Leder, Erde, Kräutern, Zedernholz, Eukalyptus, dunkler Schokolade, sowie einem Hauch Vanille
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Am Gaumen spiegelt sich das Bouquet kraftvoll, konzentriert, sehr aromatisch, mit viel warmer Würze, deutlich spürbarer Mineralität. Das reife Tannin stützt mit Kraft und Struktur, bleibt aber ansonsten vollkommen eingebunden. Ein Wein, der rund und ausgewogen ist, mit perfekter Balance von Kraft und Frische, süßer Frucht und saftiger Säure, im Finale lang mit aromatischem Nachhall von dunkler Frucht, Kaffee und Schokolade.
- Passt gut zu: Entenbrust , Fleisch (dunkel) , Gegrilltem
- Rezept-Idee: Pikante Wildgerichte unter anderem Hasenpfeffer, Wildschweinragout, Rehkeule mit Preiselbeerkompott,Lammschulter mit Piment und Backpflaumen, Lammkarrees in Kräuterkruste
- Gesamtsäure: 4,7 g/l
- Restzucker: 1,9 g/l
- Jahrgang: 2013
- Klassifikation: D.O.C
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2030
- Auszeichnungen: Mehrfach mit 94 - 96 Punkten von verschiedenen Weinkritikern bewertet.
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