Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage 2018 Portwein (halbe Flasche)

Portwein mit Aromen von roter Frucht, Pflaume, Orangenschale, Kaffee und Veilchen. Hervorragende Süße, seidiges, straffes Tannin. Jetzt Ihren Portwein günstig bei vinumnobile.de online kaufen.

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Inhalt: 0.375 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

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Beschreibung "Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage 2018 Portwein (halbe Flasche)"

EAN: 5601144050231
Hersteller: Quinta do Pego
Füllmenge: 0.375 L
Sulfit: Enthält Sulfite
Kategorie: Portwein
Land: Portugal
Alkoholgehalt: 20 % vol
Anbaugebiet: Douro
Hergestellt aus: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão
Inverkehrbringer: Quinta do Pego, Valença do Douro, 5120-493 Tabuaço, Portugal
Herstellung: Die Trauben für den Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage, hauptsächlich Touriga Nacional und Touriga Franca werden drei bis vier Tage lang in "Lagares" (traditionelle, offene Gärbehälter aus Granit) bei Temperaturen zwischen 26-28° C vergoren. Um den Tresterhut aufzubrechen und Aromen, Farbe und Tannine zu extrahieren, wird die Maische ausschließlich „mit den Füßen getreten". Eine traditionelle, aber vor allem eine besonders schonende Methode. Nach einer gewissen Zeit wird die Gärung, wie bei der Portweinproduktion vorgeschrieben, mit reinem Tresterbrand (77% vol.) abgestoppt, um den natürlichen Restzucker und einen endgültigen Alkoholwert von 19-20 % vol. im Wein zu erhalten. Der Late Bottled Vintage ist, wie der Name schon sagt, ein spät auf die Flasche gezogener Vintage Port. Das bedeutet, dass er statt nach 2 Jahren, erst nach 4-6 Jahren Fasslagerung auf die Flasche gebracht wird.
Trinktemperatur: 14°C, im Sommer kühler
Farbe: Im Glas zeigt sich der Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage in einem intensiven, tiefen Rubinrot.
Geruch: In der Nase tritt beim Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage 2018 ein überschwänglicher Duft von eingelegten, kandierten und reifen roten Früchten zum Vorschein, der mit dezenten, teilweise floralen, Noten von Orangenschale, Kaffee und Veilchen gepaart ist.
Geschmacksrichtung: süß
Geschmack: Am Gaumen spiegeln sich beim Quinta do Pego Port Late Bottled Vintage die Geruchsaromen wider und werden ergänzt durch wunderschöne mineralische Nuancen und einem Hauch von getrockneter Pflaume. Die Süße ist hervorragend eingebunden und der Portwein wirkt durch seine seidigen, aber straffen Tannine sehr frisch. Jung getrunken hat er einen konzentrierten Fruchtausdruck, wenn man es gereifter und weicher bevorzugt, sollte man ihm noch ein paar Jahre der Flaschenreife gönnen.
Passt gut zu: Kuchen/Tarts , Schimmelkäse , Schokolade
Rezept-Idee: Dieser Portwein von Quinta do Pego passt wunderbar zu Süssspeisen und Desserts. Man kann ihn aber auch gut zu Schimmelkäse verzehren.
Gesamtsäure: 4,3 g/l
Restzucker: 105 g/l
Jahrgang: 2018
Klassifikation: Porto/Portwein
Verschluss: Korken
Lagerbar bis: 2037
Auszeichnungen: Mundus Vini: Gold
Vinumnobile: 95/100 Punkte