Ravenswood Old Vine Zinfandel Sonoma County 2016
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Beschreibung "Ravenswood Old Vine Zinfandel Sonoma County 2016"
- EAN: 0715826104909
- Hersteller: Ravenswood
- Füllmenge: 0.75 L
- Sulfit: Enthält Sulfite
- Kategorie: Rotwein
- Land: USA
- Alkoholgehalt: 14,5 % vol
- Anbaugebiet: Kalifornien
- Hergestellt aus: Zinfandel
- Inverkehrbringer: Ravenswood Winery, 18701 Gehricke Rd, Sonoma, CA 95476, Vereinigte Staaten
- Herstellung: Die Trauben kommen aus ausgesuchten Weinbergen in vier AVA-Untergebieten von Sonoma County: Dry Creek Valley (42 % der Trauben), Sonoma Valley (32 %), Russian River Valley (21 %) und Alexander Valley (5 %). Alle Trauben werden von Hand gelesen und mit ihren natürlichen Umfeldhefen im kleinen, offenen Fermenter auf der Maische vergoren. Nach abgeschlossener Gärzeit und einer rund fünf- bis achttägigen Maischestandzeit, bei der sie zusätzlich Farbe, Aromen und sanftes Tannin aus den Beerenhäuten konzentrieren, werden die Weine behutsam abgezogen und die Maische gepresst, nun Vorlauf und ein Teil der Pressweine miteinander vermählt und dieser Blend rund achtzehn Monate in 225-l-Barriques aus französischer Eiche ausgebaut (30 % neues Holz).
- Trinktemperatur: 16°C
- Farbe: Gedecktes Aubergin.
- Geruch: Der Ravenswood Old Vine Zinfandel Sonoma County 2016 hat in der Nase Aromen von reifen dunklen Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren), feiner Vanille und Gewürzen.
- Geschmacksrichtung: trocken
- Geschmack: Elegant und vollmundig, zugleich konzentriert und vielschichtig, mit der aromatischen Frucht und feinen Würze des Bouquets, gestützt von samtweichem, strukturiertem Tannin und perfekt eingebundener Säure, dicht und lang mit feiner Frische und aromatischem Nachhall von dunklen Früchten und Gewürzen.
- Besondere Merkmale: Die Reben sind 50 z.T 100 Jahre alt.
- Passt gut zu: Braten , Fleisch (dunkel) , Gegrilltem
- Rezept-Idee: Pulled Pork
- Gesamtsäure: 5,1 g/l
- Restzucker: option_211
- Jahrgang: 2016
- Verschluss: Korken
- Lagerbar bis: 2027
- Gewachsen auf: Lehm
Alternativen
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