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Beschreibung "Maison Virginie Merlot 2016 "
  • EAN: 3211209119715
  • Hersteller: Maison Virginie
  • Füllmenge: 0.75 L
  • Sulfit: Enthält Sulfite
  • Kategorie: Rotwein
  • Land: Frankreich
  • Alkoholgehalt: 13 % vol
  • Anbaugebiet: Languedoc
  • Hergestellt aus: Merlot
  • Inverkehrbringer: Maison Virginie, 34500 Bezers, France
  • Herstellung: Die Merlot-Trauben werden in den kühlen, frühen Morgenstunden gelesen, damit jegliche Chance auf Oxidation der Trauben während der Fahrt in die Kellerei unterbunden wird. Im Kelterstation werden dann die Trauben auf 10°C heruntergekühlt. Die Schalen verbleiben anschließend einige Tage auf dem kalten Most, um die gewünschten, feinen Aromen aus den Schalen zu mazerieren. Danach wird der Most von den Schalen getrennt, vorgeklärt und teils in Tanks, teils in Barriques unter ständigem Aufrühren der Hefe vergoren und ausgebaut. Dieser aufwändige Ausbau gibt dem späteren Wein Komplexität und seinen ausdrucksvollen Geschmack und Charakter.
  • Trinktemperatur: 14 °C
  • Farbe: Strahlendes Kirschrot mit violetten Reflexen.
  • Geruch: Animierende Aromen von Kirschen, roten Beeren und dunklen Blüten, dazu noch dezente Noten von Vanille.
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Geschmack: Der Merlot Maison Virginie ist ein saftiger, frischer und komplexer Wein. Die Aromen findet man am Gaumen ebenfalls.
  • Passt gut zu: Fleisch (dunkel) , Gegrilltem , Pizza
  • Rezept-Idee: Rindergeschnetzeltes in Blätterteigpasteten.
  • Gesamtsäure: 4,5 g/l
  • Restzucker: 2,4 g/l
  • Jahrgang: 2016
  • Klassifikation: Pays d‘Oc
  • Verschluss: Korken
  • Auszeichnungen: Silbermedaille Mundus Vini

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Darling Cellars Reserve Black Granite Shiraz mit 14 % vol. Die abgerundeten Tannine und sein herrlicher Abgang machen ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Das Weingut: Darling Cellars liegt nördlich von Cape Town an der Westküste Südafrikas. Hier wird auf den Terroirgedanken Wert gelegt und so spiegelt sich in jedem Wein die Region Darling wider, vereint mit dem typischen Charakter der Rebsorten. Bemerkenswert ist, dass alle Rebanlagen mit den traditionell dicht gepflanzten Buschreben bestockt sind, die auch maßgeblich zu den außerordentlich guten Qualitäten der Weine beitragen. Manche Weingüter erklären ihre Philosophie auf mehreren Seiten Papier - der Chefweinmacher von Darling Cellars Abé Beukes verzaubert uns mit nur einem Satz: ”Was die Natur uns jedes Jahr gibt, versuchen wir mit der größten Leidenschaft und dem größtmöglichen Respekt einzufangen und auf die Flasche abzufüllen.” Die Vinifikation: Handlese. Nach der Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung (14 Tage) in Stahltanks bei 22-28°C unter Verwendung von selektierten Hefen. Nach der Malolaktischen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Holzfässern (Dritt- und Viert-Belegung) und Stahltanks mit eingehängten französischen Eichenstäben. Der Wein: Dunkles Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich wilde Beerenfrüchte und reife Pflaumen, gepaart mit schokoladigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, doch die Frucht wirkt nun wesentlich opulenter. Der Wein hat eine gute Struktur vom Holzausbau mit abgerundeten Tanninen und einen guten mittleren Abgang mit saftigen Himbeernoten im Nachhall.
Preis ab 6,90 €*

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